Perguntas sobre 'grains'

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Como adicionar sabor a uma mistura de abóbora e grãos?

Meu amigo e eu temos feito uma espécie de purê de saúde nas últimas semanas em grandes lotes. Os ingredientes são algo como: 1 batata-doce 1 abóbora ou polpa de bolota 1/2 xícara de quinoa seca 1/2 xícara de lentilha seca 1/2 xícara...
17.05.2014 / 04:39
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Quanto tempo para embeber trigo branco?

Eu gosto de molhar o trigo branco e fazer algumas receitas cruas dele. Diz-se que o tempo ideal para a imersão é de 1,5 dias. Eu não estou mudando a água por causa da preservação da rutina. Qual é o máximo vez que é comestível ainda e por quê...
15.02.2018 / 23:03
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Como posso fazer grãos inteiros grudarem no topo do pão?

Eu quero assar pão ou bagels que tenham grãos integrais como sementes de papoula, cominho, alcaravia, etc. preso ao topo. Eu tentei apenas pressioná-los para o topo, mas eles caíram durante ou logo após o cozimento. Eu tentei uma lavagem de o...
24.02.2012 / 15:45
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Soaking painço antes de fazer ogi

Eu tenho uma receita para fazer Ogi - azedo misto de milho, que exige a imersão de grãos de milho inteiro, em seguida, misturando-os, em seguida, azedando-os com soro de leite durante três dias. Eu estou querendo saber porque é que há a prime...
17.02.2014 / 23:25
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Cozinhando farro em vaporizador de arroz

O farro pode ser cozido usando um vaporizador de arroz? Ele precisaria ficar encharcado de água por um período de tempo primeiro?     
08.09.2016 / 22:17
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Por que meu 100% de pão integral não foi testado?

Depois de aproveitar muitas das receitas do O Aprendiz do Baker de Pão , mudei-me para Pão Integral de Peter Reinhart para aprender como fazer pão 100% integral. Infelizmente meu primeiro pão me lembrou do total de fracassos que eu costumava...
22.02.2012 / 15:10
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O que é o leite classificado quando você derramar no cereal?

Recentemente, deparei com uma imagem que colocava a questão de saber se o leite seria devidamente classificado como bebida, caldo ou molho, uma vez colocado em uma tigela de cereal. Eu não tenho certeza se é qualquer uma dessas coisas, então eu p...
09.06.2018 / 14:53
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Existe uma maneira correta de cortar a aveia?

Eu gosto de mingau no café da manhã. Isso costumava ter uma reputação esquisita aqui na Alemanha, mas na verdade parece estar decolando em popularidade recentemente. O problema é que tudo o que eu pude comprar até agora rotulado Porridge / H...
29.06.2016 / 00:03
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A cevada é a mesma que bulgur?

Algumas fontes parecem sugerir que não são, algumas sugerem que são mas elas são tratadas / processadas diferentemente. Eu quero saber se eles são fundamentalmente o mesmo grão, porque eles são muito semelhantes quando preparados. Para r...
17.07.2018 / 11:06
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Meu leite kefir moldado .. O que devo fazer

Eu coloco meus grãos de kefir desidratados em uma xícara de leite integral fresco e depois de 24 horas eu troco o leite e faço a chuva dos grãos. Mas depois de três dias eles se tornam moldados. Antes disso eu coloquei meus grãos de kefir no lei...
05.01.2017 / 02:20