Quanto tempo para embeber trigo branco?

Eu gosto de molhar o trigo branco e fazer algumas receitas cruas dele.

Diz-se que o tempo ideal para a imersão é de 1,5 dias. Eu não estou mudando a água por causa da preservação da rutina. Qual é o máximo vez que é comestível ainda e por quê?

Agora são dois dias na água e eu me pergunto se amanhã será ser estragado ou algum tipo de bactéria.