Não. O Bulgur é (quase sempre) feito de trigo , enquanto a cevada é uma espécie diferente.
O Bulgur é rachado e parboilizado antes da venda, enquanto a cevadinha removeu as camadas externas do grão da cevada, mas está intacta.
A cevada é a mesma que bulgur?
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Algumas fontes parecem sugerir que não são, algumas sugerem que são mas elas são tratadas / processadas diferentemente.
Eu quero saber se eles são fundamentalmente o mesmo grão, porque eles são muito semelhantes quando preparados.
Para referência:
Cevada inteira (perolada):
por turnip
17.07.2018 / 11:06
1 resposta
17.07.2018 / 11:19
Quantos tripulantes / mulheres morrem na série original de Star Trek?
Terminologia para um cenário de macro escala “Gray Goo”