Perguntas sobre 'gnocchi'

Tags
3
respostas

Posso conservar nhoque de batata fresca secando-o?

Eu tenho muitas batatas para usar, e estou fazendo um grande lote de nhoque. Eu planejo congelar muito disso, mas eu queria saber se também é possível secar o nhoque fresco e armazenar em um recipiente fechado à temperatura ambiente (como é feit...
01.09.2010 / 23:16
0
respostas

Por que meu nhoque fica pegajoso?

Estou tendo problemas para fazer com que meu nhoque se comporte adequadamente. Eu peguei a receita há alguns anos, mas não fiz nada entre eles e agora eles ficam pegajosos depois de cozinhar. A massa se comporta maravilhosamente. Durante o cozim...
14.12.2018 / 09:54
2
respostas

A polpa seca pode ser usada efetivamente para nhoque?

Eu assado uma abóbora inteira (especificamente, uma variedade de triamble). Foi cortado em pedaços grandes e torrado com óleo em um forno. Acabei deixando-o esfriar no forno, o que acho que foi um erro, porque a abóbora secou consideravelmente....
10.11.2017 / 18:30
1
resposta

Cozinhando batatas - assando coberto de sal para esmagar

Eu estava pensando sobre um detalhe de uma receita que li recentemente em uma revista. A receita é para nhoque, então basicamente é sobre fazer uma massa de purê de batata. Em vez de apenas ferver as batatas, a receita foi mais ou menos co...
05.12.2013 / 22:42
2
respostas

nhoque sem glúten com gosto de batata

Eu fiz o meu primeiro lote de nhoque neste fim de semana e depois de um pouco de trabalho, eu consegui nhoque que não ficou ótimo. A consistência foi ok; eles não se desintegraram quando eu os fervi por alguns minutos. Mas parecia que eu estava...
30.03.2015 / 01:59
6
respostas

Por que o nhoque é um bolinho e não um macarrão?

Recentemente me disseram que o nhoque é tecnicamente um bolinho de massa, não um macarrão. E o que faz com que o nhoque caia na categoria dum bolinho?     
08.03.2011 / 18:44
2
respostas

Tipos de batata para fazer nhoque

Eu fiz nhoque com diferentes tipos de batata com resultado misto. Alguém pode recomendar um tipo que é particularmente bom para fazer nhoque?     
13.08.2011 / 17:08
5
respostas

Como faço nhoque crocante

Isso está se tornando mais difícil do que eu esperava. Eu tinha nhoque em um restaurante que tinha um exterior crocante. Eu não consegui consistentemente isso. Eu tentei fritar superficialmente - o nhoque absorve todo o óleo. Pan-fritura -...
23.07.2010 / 04:55
2
respostas

Existe uma técnica para congelar nhoque para que eles mantenham sua consistência?

Eu fiz nhoque, deixe-os secar por 2 horas sobre o balcão, coloque-os em um recipiente de plástico com farinha extra dentro do freezer. Dois dias depois, eu os tiro do freezer. Depois de uma hora o nhoque foi descongelado mas pegajoso e um p...
03.07.2014 / 16:09
2
respostas

Posso cozinhar nhoque com molho no microondas?

Hoje para o almoço no escritório eu tenho um pacote de nhoque e uma jarra de molho de tomate. Nós temos um microondas e um refrigerador de água / aquecedor. É possível que eu cozinhe isso?     
06.01.2014 / 15:56