Perguntas sobre 'gelatin'

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Como você pode fazer gelatina em casa?

Estou à procura de algo, talvez a partir de um livro de receitas muito antigo, seja peixe, frango ou vaca. Eu tenho procurado em todo e, obviamente, a opinião da maioria das pessoas é comprar uma loja de gelatina comprada. Isso não funciona para...
27.11.2014 / 09:02
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Como a gelatina é vendida em supermercados dos EUA?

Estou interessado em experimentar uma receita de Alton Brown para marshmallow . Não tenho certeza do que exatamente "3 pacotes de gelatina sem sabor" se refere. Quanta gelatina (em peso) está incluída em um pacote padrão de gelatina nos EU...
19.07.2013 / 15:34
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Por que meu jello não foi definido?

Para um 3 oz. caixa de gelatina de laranja Eu adicionei 1 xícara de líquido fervente (tangerina), em seguida, um litro de sorvete de laranja e, finalmente, as laranjas escorridas. A gelatina teve um efeito borbulhado no topo e não se ajustou bem...
29.06.2016 / 20:01
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Por que minha caixa de cristal de geléia é exclusiva de abacaxi, kiwi e pata de patas, impedindo a sua colocação?

Suposições: Para os leitores americanos - estou falando de gelatina e não de geléia. na Austrália Paw Paw refere-se a mamão Eu tenho uma caixa de Geléia de avião que diz: DO NO ADD FRESH PINEAPPLE, KIWI FRUIT OR PAW PAW AS JELL...
26.09.2014 / 12:16
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Estimativa do teor de gordura da gelatina caseira de frango

Eu cozinhei recentemente uma panela de pés de galinha (incluindo pele) pela primeira vez e fiz uma gelatina surpreendentemente gelatinosa. É claramente infundido com gordura de galinha, mas eu não tenho idéia de quanto - eu não acho que eu poder...
22.05.2013 / 18:07
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Mantendo as bolhas em sobremesas de gelatina cintilantes

Eu tive algumas tentativas de fazer sobremesas de gelatina (geléia, se você estiver usando o seu inglês) usando vinho espumante. Enquanto eu recebo o sabor do vinho, luto para manter as bolhas. Existe uma técnica para fazer isso?     
11.07.2010 / 12:42
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Existe uma maneira de fazer geléia ou chutney sem gelatina / pectina?

Eu queria saber se há uma maneira de fazer geléia sem passar por um produto do tipo gelatina. Não há nenhum motivo real por trás dessa questão, exceto pela curiosidade     
22.08.2010 / 15:02
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Como se pode esclarecer o suco de laranja para limpar a gelatina com sabor de laranja?

No Reino Unido, temos um bolo pequeno chamado bolo de jaffa que tem uma base de esponja com um disco de gelatina com sabor de laranja coberto de dois terços da base (pense em disco voador / forma de UFO) e coberto com chocolate. Eu posso temp...
05.10.2017 / 21:10