Perguntas sobre 'equipment'

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As alças em vasos se soltam com o tempo - posso localizá-las?

As alças das minhas panelas se soltam com o tempo e eu tenho que ocasionalmente apertar o parafuso que as prende. Existe alguma razão pela qual eu não posso ou não devo usar o Loctite (composto de travamento por parafuso) para protegê-los?...
08.10.2016 / 06:35
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Quanto efervescente em água carbonatada com ISI whipper?

Eu tenho um ISI whipper, e quero carbonato de água usando este dispositivo e carregadores de CO2. Isto deveria, em princípio, ser possível. Eu enchi o frasco de whipper até o máximo e carreguei com um carregador. Minha experiência com essa técni...
29.08.2013 / 11:26
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Que alimentos * requerem * um processador de alimentos?

Eu tenho um liquidificador de imersão, um liquidificador normal, e acabarei recebendo uma batedeira. Há algum alimento que eu absolutamente tenho que ter um processador de alimentos para fazer, onde eu não posso usar um desses? Eu sei que pos...
02.06.2011 / 01:39
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Termômetros para fornos de alta temperatura

Existem termômetros que você pode colocar em fornos de barro ou sob um forno de frango? A maioria dos termômetros tem um limite de temperatura de 350 ~ 400 graus. Na verdade, eu queimei um no ano passado, ligando o forno por acidente.     
12.10.2010 / 14:29
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Quais são algumas sugestões de ferramentas / técnicas de culinária para pessoas com artrite?

Recentemente eu fui diagnosticado com artrite reumatóide, e meu aperto é muito pobre. Eu não posso nem fazer mais um punho. Há alguns dias, descobri que cortar um peito de frango cozido e esquerdo era MUITO difícil. Não apenas o aperto da faca, m...
12.08.2010 / 23:48
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Fogão lento faz uma bagunça

Eu tentei googlar esse, mas continuei recebendo receitas. Eu comprei um fogão lento (Proctor-Silex 33043 4-Quart Slow Cooker) , que parecia ter boas críticas. No entanto eu tento fazer o estoque, que eu normalmente cozinharia por mais de 12...
18.02.2015 / 09:22
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Temperatura ideal da geladeira para picos de temperatura

Li a pergunta sobre a temperatura ideal da geladeira , mas estou fazendo uma pergunta mais envolvente sobre os picos de temperatura e temperatura na linha de base. Como algumas horas por dia a 10 C afetam o conteúdo da geladeira? E quanto a do...
19.04.2011 / 03:12
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Como cozinhar vários lotes em um wok sem que as coisas queimem

Eu li em vários lugares que, em vez de duplicar uma receita em um wok, basta fazer vários lotes. No entanto, sempre que tento fazer vários lotes, no segundo lote, as coisas começam a ficar escuras e, ao mesmo tempo, eu disparo no alarme de in...
15.04.2018 / 21:49
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Existe uma razão para ter uma tigela de plástico?

A única tigela que eu tenho agora é de plástico. Mas recentemente veio à minha mente que eu deveria ter comprado um inoxidável em vez disso. Existe alguma pratica de tigelas de plástico, ou alguma tarefa que é melhor feita com tigelas de plástic...
03.03.2012 / 06:27
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Panela de aço inoxidável - fundo cinza. Por quê?

Começou a usar uma panela de aço inoxidável. A primeira coisa que cozinhei foi bacon seguido de arroz frito. Coisas preso a ele, mas uma rápida impregnação e tudo saiu. No entanto, uma vez limpo e seco, há uma espécie de descoloração cinza no fu...
28.12.2010 / 06:24