Perguntas sobre 'equipment'

Tags
1
resposta

Onde posso encontrar um liquidificador como este?

Minha mãe usa o presente na Índia. É muito conveniente, tem 5 tipos de lâminas destacáveis - algumas são suaves para misturar, enquanto outras são afiadas para cortar. Eu não consegui encontrar um produto similar na amazon.     
10.07.2014 / 04:18
2
respostas

Um apontador para uma borda mais larga arruinará uma faca com uma borda estreita?

Estou amando minha nova faca de chefs Victorionox e estou ciente de que ela tem uma borda de lâmina de 15 graus. Quando chegar a hora de afiar, usar um apontador para uma lâmina de 20 graus estragará o fio da faca?     
15.10.2013 / 21:46
3
respostas

Posso usar uma panela regular em vez de uma frigideira de ferro fundido?

Estou cozinhando frango hoje à noite e a receita diz para cozinhar o frango em uma frigideira de ferro fundido, bem, eu não tenho um, será apenas um trabalho normal de panela? Eu só estou aprendendo a cozinhar, então eu não sei muito!     
15.11.2010 / 22:41
5
respostas

Alguma maneira barata de limpar a geladeira de aço inoxidável do restaurante?

então eu sei que eles têm solução antibacteriana para limpar, mas o que posso dizer é caro. Atualmente usamos água + solução de sabão, mas não está funcionando bem. Eu estou olhando para limpar o interior da geladeira / freezer. Atualização...
07.04.2013 / 18:26
2
respostas

Os clérigos podem criar água benta?

Estou executando uma campanha de quinta edição que está indo bem. Eu não sou muito versado no sistema ainda, e meu grupo se deparou com um problema - não é quebra de jogo, mas tende a surgir de vez em quando e eu só quero ter certeza. É possí...
17.01.2015 / 05:59
1
resposta

O que um cooler tem a ver com o cozimento sous-vide?

Por favor, explique o parágrafo 3. Não consigo ver a ligação entre este dispositivo para cozinhar e refrigeradores sous-vide? O que significa versatilidade incomparável aqui? Este é o fogão sous-vide da Chefsteps Joule     
02.12.2015 / 06:20
1
resposta

Por que o equipamento resfriado ajuda quando o creme de leite é batido?

Por que uma batedeira gelada ajuda ao fazer chantilly? Tem algum efeito sobre quanto tempo o creme fica batido?     
02.06.2011 / 19:27
3
respostas

O que significa o “intervalo operacional” de um termômetro?

link O manual lista um "Intervalo Operacional" de "Entre 32f a 122f". Eu pensei que esta era a temperatura segura para a totalidade do termômetro, mas depois diz: "Não exponha o termômetro inteiro a temperaturas acima de 190 ° F (88 ° C)",...
04.04.2016 / 21:32
2
respostas

Alternativa de forno holandês para fogueira?

Vou acampar em breve. Já cozinhei o forno holandês antes, e há uma receita que eu quero fazer que use uma. No entanto, eu não tenho forno holandês ... Estou pensando em usar duas panelas de alumínio (as mais baratas) e alumínio na parte super...
27.08.2010 / 19:03
2
respostas

Recomende uma cesta de vapor resistente e decente?

Eu passei por um par de cestas de metal dobráveis baratas no último ano e estou procurando algo que durará mais. Você tem uma que você gosta? Eu vi os de silício, mas li que isso pode alterar o sabor dos vegetais. Qual é a sua experiência?     
25.11.2011 / 06:15