Fogão lento faz uma bagunça

5

Eu tentei googlar esse, mas continuei recebendo receitas.

Eu comprei um fogão lento (Proctor-Silex 33043 4-Quart Slow Cooker) , que parecia ter boas críticas. No entanto eu tento fazer o estoque, que eu normalmente cozinharia por mais de 12 horas, toda vez que eu faço bolhas. Não é para dizer que o líquido em si ferve e sai da panela, mas sim um anel de formas líquidas na borda da panela e começa a borbulhar para fora.

Causa uma confusão ao queimar dentro da parte metálica da panela (entre o elemento de aquecimento e a peça de grés) e derramando as paredes externas do fogão lento sobre o balcão.

O que posso fazer sobre isso? É apenas um mau fogão lento ou há um truque que eu estou perdendo. Eu não encontrei este problema antes com o meu antigo fogão ou panela no fogão. Eu estava pensando em inserir um palito na borda ou algo assim.

Alguém mais encontrou isso? É porque estou fazendo estoque muito líquido vs dizer um prato mais pesado como aveia? Eu tentei superficial (menos líquido) e muito cheio, mas isso ocorre em ambos os cenários.

    
por Tai 18.02.2015 / 09:22

4 respostas

2

É a natureza de um fogão lento, tanto quanto eu sei. Normalmente colocamos uma assadeira sob o fogão, se ela vai ficar ligada por um longo período de tempo, para evitar que a água estrague os balcões.

    
24.02.2015 / 19:40
0

desloque a tampa de forma que a vedação não esteja cuspindo bolhas e fluindo completamente. Se as bolhas continuarem chegando, faça um pouco mais. Se você tem que remover a tampa completamente ou precisa descansar 90Deg para o que é suposto, então tudo bem. Não vai doer nada.

Se a tampa não gostar de ficar deslocada, coloque uma colher de pau no pote e depois cubra com a tampa, a colher evitará que ela se feche.

É o selo apertado que permite que as bolhas durem mais e cresçam e, finalmente, o que faz com que a tampa cuspa. Quebre o selo e as bolhas caem, e a tampa não cuspirá mais.

Já cozinhou arroz? O que você faz se começar a borbulhar? Você tira a tampa. Mesmo princípio.

    
24.02.2015 / 22:38
0

O mesmo problema aqui. Estive usando o mesmo pote de barro por anos e nunca tive isso acontecer. De repente, no meio de fazer carnitas, com a panela de barro apenas 3/4 do caminho cheio, eu tenho líquido borbulhando ao redor da borda externa da tampa, e começou a derramar no metal surround e todo o contador . Estranho ... O líquido não estava nem perto do topo, mas ainda estava derramando. Enfim ... Colocou alguns dentes entre a panela e a tampa para deixar o líquido fluir para dentro. Ainda não sei por que isso aconteceu do nada.

    
08.09.2016 / 19:27
0

Cole um palito entre a tampa e o topo da panela. Isso deixará espaço para a água correr de volta para o fogão. O peso da tampa deve segurá-la no lugar.

    
09.09.2016 / 00:28