Perguntas sobre 'deep-frying'

Atualmente estou envolvido em uma startup de alimentos e estamos refinando nosso processo de qualidade de produto. Nós fritamos os seios de osso, os quartos negros, as asas e os seios desossados. O desafio que estou enfrentando atualmente é gara...

Na Bélgica, as batatas fritas são super populares. Eles têm um gosto realmente incrível e são muito diferentes da batata frita americana comum. Minha pergunta é, qual é o segredo para replicar um estilo francês de batata frita. Eles têm uma co...

Eu li em um mangá (shokugeki no soma capítulo 170) o protagonista principal congelou um ovo, em seguida, removeu o shell e mergulhou-o em massa tempurá, fazendo um prato que parece impossível de ser criado na realidade. Pode-se alcançar esse...

Por favor, você pode ajudar a descobrir porque quando eu fritar meu bacalhau na massa de cerveja, mesmo quando drenado no papel ainda está cheio de óleo de cozinha, por favor. Eu uso a mesma medida de farinha na cerveja e adiciono suco de limão...