Perguntas sobre 'crepe'

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Crepe vs Pancake

Qual é a diferença na mistura para crepes vs panquecas? Toda receita que eu posso encontrar em um site em inglês, sugere uma proporção muito semelhante de farinha / ovos / leite, mas o resultado final é algo que tem gosto de panqueca. Talvez e...
13.02.2018 / 11:17
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Como faço para usar uma panela crepe convexa?

Eu peguei o que eu acredito ser uma velha panela de crepe de ferro fundido no brechó. Eu fiz um batedor, e sua consistência parece o que eu fiz no passado ao usar uma frigideira. Desta vez, no entanto, eu só posso pegar esses polvos olhando cois...
24.03.2011 / 15:32
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Existe alguma maneira de fazer crepes sem uma panela antiaderente adequada?

Eu infelizmente acabei numa situação em que eu tentava fazer crepes em uma panela comum - nem preciso dizer que eu estava despreparado e não acabava bem (eles ficavam presos na panela e queimavam) Eu tentei usar tanto manteiga quanto óleo de...
03.04.2015 / 18:36
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Como fazer panquecas / crepes sem ovos nem líquidos além da água?

Estou procurando uma maneira de fazer panquecas / crepes (as muito finas), com as seguintes limitações: sem ovos sem ingredientes líquidos além da água apenas ingredientes baratos Estou tentando algo como: 360 g de farinha de trig...
25.10.2010 / 11:06
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Substituir leite de soja por leite normal (vaca) em crepes / panquecas

Normalmente, faço minhas panquecas suecas com leite de soja, porque meu SO tem uma sensibilidade láctea. Mas hoje eu usei leite de vaca, e notei que minhas panquecas pareciam marrom muito mais rápido do que costumam fazer, resultando em um tom m...
22.12.2012 / 23:44
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Fazer crepes de trigo sarraceno

Eu quero fazer crêpes au sarrasin "reais". Eu tentei duas vezes, mas o resultado não tem um sabor de trigo sarraceno tão strong quanto os que eu provei na França. Estou com prejuízo, pois parece impossível aumentar ainda mais a concentração da f...
25.02.2012 / 14:11
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Um fabricante de crepe elétrico requer um exaustor e ventilação?

Eu tenho um fabricante de crepe elétrico e queria saber se é necessário ter um capuz com ventilação para o exterior do edifício?     
18.01.2012 / 16:03
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Quantos ovos em um bolo Mille Crêpes?

Examinei algumas receitas de Mille Crêpes e vi que muitos usam o dobro de ovos na massa, em comparação com a maioria das receitas simples de crepe (ovos 6 por xícara de farinha em comparação com o 3). Eu não sou fã de crepes de ovo, então estou...
24.08.2012 / 01:17
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Como espalhar a massa de crepe antes de cozinhar?

Estou tentando fazer crepes em uma frigideira antiaderente. Eu tenho a massa pronta, bem refrigerada. No entanto, estou tendo problemas para espalhar a massa o suficiente para cobrir toda a frigideira antes de cozinhar demais. Então, eu estou ter...
30.01.2019 / 20:55
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Como fazer crepes bonitos?

Eu sei fazer crepes, no entanto, eles tendem a ser um pouco feios esteticamente falando. Cada vez que vou a uma crêperie, vejo esse tipo de crepe: No entanto, quando me tento, muitas vezes acabo com algo muito mais espesso, com menos escureci...
07.05.2014 / 00:33