Perguntas sobre 'breakfast'

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Qual é o melhor método para preparar um café da manhã de bacalhau defumado?

Eu tenho algumas boas ovas de bacalhau defumadas com as quais eu quero criar um prato de café da manhã. Não tenho a menor ideia do que fazer com o bacalhau - nunca usei antes. Eu faço isso? Frite isso? Espalhe? Idealmente, seria torrada, o...
19.10.2011 / 12:05
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Manter os ovos mexidos com tomates de serem muito aguados

Ao cozinhar ovos mexidos com tomates, acho que quanto mais tempo os tomates cozinham com os ovos, o a. mais eles se decompõem, b. quanto mais água colocar na panela. Meu ideal seria ovos mexidos / omeletes que tivessem dados de tomate bem for...
29.09.2013 / 19:27
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Que pão mantém mais tempo?

Eu quero comprar o tipo de pão que durar mais tempo. Deve ser torrável, por isso não zwieback e outros tipos secos. Qual é o melhor pão para esse fim? As fatias padrão de torrada ou pão são melhores?     
19.06.2016 / 16:10
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Como posso obter hash browns para vincular sem usar ovo?

Eu não quero adicionar ovo para vincular hash browns. Qual é a melhor maneira de vincular a mistura sem os ovos? Meus primeiros pensamentos são se eu ainda devo ralar a batata, ou ferver primeiro para amolecer para permitir que eles se liguem...
23.06.2014 / 15:59
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Alguém sabe o nome desse prato mexicano de café da manhã / brunch?

Eu me lembro de comer esse delicioso café da manhã enquanto viajei há muito tempo e, como era um pedido para ir, nunca me lembrei do nome. O prato tinha ovos misturados com arroz. Pode ter havido chips de tortilla, mas não me lembro se eles f...
27.03.2011 / 04:43
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Descascar e fatiar batatas impede que elas cresçam mais?

Eu tenho algumas batatas que estão começando a brotar. Nada maluco, mas estou preocupado com o fato de que tudo está piorando antes que eu tenha a chance de transformá-los em café da manhã. Eu só vou estar fritando eles de qualquer maneira. E...
11.02.2015 / 04:42
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Como armazenar ovos cozidos que são descascados de modo a evitar a acumulação de humidade?

No final de semana eu costumo fazer 10 ovos cozidos e descascar para que eu possa comer 2 todas as manhãs durante a semana de trabalho. É uma grande economia de tempo pela manhã, mas quando eu os armazeno em um recipiente de plástico na geladeir...
10.08.2013 / 22:29
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Por que adicionamos sal no mingau?

Muitas receitas de mingau exigem sal. Mesmo que seja um mingau 'doce' . Existe alguma razão química para este ingrediente?     
10.11.2018 / 16:58
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Que ingrediente ou método faz com que uma mistura seja um pão versus bolo?

Às vezes eu tento fazer um pão, mas a textura sai mais como um muffin, mesmo quando eu uso uma assadeira. Eu até tentei pão pré-misturado (semelhante ao pré-misturado bolos) e enquanto o sabor é bom, a textura não é o que eu estou olhando para t...
14.09.2015 / 02:21
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Quais são os nomes dos spreads de café da manhã usados na culinária indiana?

Eu visitei Bangalore há alguns anos e gostei muito de alguns dos pratos do café da manhã do hotel. Como eu me lembro, eles eram uma espécie de pasta que podia ser espalhada no pão ou na torrada, etc. Eu não tenho ideia do que eles são chamados o...
10.04.2012 / 03:34