Muito disso tem a ver com como você o armazena, e quais são os problemas em sua área com esse método de armazenamento na determinada temporada (será que vai ficar obsoleto antes de ficar mofado?)
Acho que o pão que é menos provável de sair antes de eu chegar ao fim do pão é bem açucarado ... mas eu pego minha massa de um lugar que usa uma partida real, e não é apenas produzido em massa com um sabor amargo adicionado.
... mas também há pães com aditivos & conservantes neles que eles vão resistir facilmente a moldagem por mais de uma semana ... mas não faz brinde particularmente bom na minha opinião.