A maioria das receitas que eu já vi para “ovos” de linho simplesmente diz para misturar 1 colheres de sopa de semente de linho moída com 3 colheres de sopa de água e frio, mas li uma receita (acho que era para biscoitos veganos) que dizia ferver a mistura antes arrepiante.
Isso melhora a química do substituto do ovo de alguma forma?