Perguntas sobre 'tuna'

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Por que há líquido na minha salada de macarrão, salada de batata e salada de atum no dia seguinte ao preparo?

Quando faço salada de batata, salada de macarrão, salada de atum e, às vezes, salada de presunto, parece que sempre há uma poça de líquido em excesso no fundo do recipiente de armazenamento no dia seguinte. Alguém sabe o que está causando iss...
12.01.2013 / 23:24
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Os bifes de atum congelados precisam ser queimados?

Eu tenho um saco de bifes de atum congelados comprados na Costco. Alguns deles foram muito saborosos quando queimados. Dito isso, eu gosto de comer atum cru, então fico intrigado com a idéia de experimentá-los crus. Fwiw, os bifes não são rot...
06.04.2013 / 06:07
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Como evito que o atum em lata aberto fique velho?

Eu quero começar a comprar essas grandes latas de atum para economizar nos custos, mas sei que depois de um dia na geladeira, o atum se torna obsoleto. Perde seu sabor picante e obtém uma textura emborrachada. Existe uma maneira de evitar isso?...
14.01.2016 / 18:32
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Dicas para cozinhar atum grelhado da maneira certa?

Eu gosto muito de atum grelhado, e eu tenho a receita para baixo. No entanto, eu raramente estou 100% satisfeito com os resultados queimando parte - eu tipicamente ultrapassar a espessura da camada cozida. Para o registro, eu uso uma receita de...
03.05.2014 / 20:54
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O atum em conserva contém conservantes?

Eu quero saber como o atum pode ser mantido por tanto tempo em uma lata. Eles usam conservantes? Ou é apenas atum e água (ou óleo ou salmoura)?     
24.02.2016 / 11:23
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Por que meu atum Casserole fica azedo?

Eu nunca tive problemas para fazer caçarola de atum e abacaxi antes de vir para a Turquia. Depois de fazer o molho branco e adicionar o queijo, atum e abacaxi fresco toda a mistura azeda. Nenhuma quantidade de ajuste com sal ou açúcar pode salvá...
04.11.2014 / 15:44
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Por que o atum fresco seria salgado?

Comprei um pedaço grande de atum há cerca de uma semana. Eu esculpi e coloquei no freezer. No entanto, como sou o orgulhoso proprietário de um selador a vácuo (a partir de uma semana atrás), a pior parte do atum foi selada a vácuo e colocada na...
03.06.2011 / 08:41
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A comida enlatada (como o atum) pode ser refridgerada durante meses e depois colocada de volta na despensa?

Esqueci o atum que deixei na geladeira.     
17.07.2017 / 01:20
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substituir o atum no Poke

Eu gosto do Poke, mas prefiro evitar o atum (devido a preocupações de sustentabilidade). Eu tentei com salmão e foi um resultado misto. O gosto era bom, mas muitos ossos e coisas duras, pelo menos na parte que eu tinha. Existe uma maneira de...
27.01.2018 / 05:30
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Os bifes de atum devem ficar de fora antes de cozinhar?

Se o bife precisa ficar sentado fora da geladeira antes de cozinhar, a mesma coisa deve ser feita para os bifes de atum também?     
27.07.2010 / 03:14