resposta curta: polvo, salmão, marisco
Formas tradicionais são aku (um atum oleoso) e he'e (polvo) ... (aka) "Tako" Poke ...
Ahi poke é geralmente feita com atum albacora ... salmão cru ou vários crustáceos como ingrediente principal ...
Eu gosto do Poke, mas prefiro evitar o atum (devido a preocupações de sustentabilidade).
Eu tentei com salmão e foi um resultado misto. O gosto era bom, mas muitos ossos e coisas duras, pelo menos na parte que eu tinha. Existe uma maneira de evitar isso com salmão, talvez um corte especial?
Caso contrário, qual seria uma boa alternativa de peixe? Alabote, talvez?
resposta curta: polvo, salmão, marisco
Formas tradicionais são aku (um atum oleoso) e he'e (polvo) ... (aka) "Tako" Poke ...
Ahi poke é geralmente feita com atum albacora ... salmão cru ou vários crustáceos como ingrediente principal ...
Que tal imitação de carne de caranguejo? Não é gourmet, mas acho que é gostoso.
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