Perguntas sobre 'timing'

Tags
6
respostas

Posso cozinhar dois tipos de feijões secos simultaneamente?

Meu método de cozimento de feijão é de molho durante a noite, então cozinhe em um crockpot em baixo todo o dia. Na hora do jantar, os grãos estão prontos. Eu só fiz isso com um único tipo de bean de cada vez. No entanto, eu gostaria de fazer pim...
02.02.2013 / 02:46
0
respostas

Problema de tempo! [duplicado]

Eu continuo tentando usar meu fogão lento. Eu sigo as receitas ... coloco carne de porco desfiada para as 8 - 10 horas recomendadas em slow .... e depois ... ainda é difícil ... acabei por microondas ... ou deixando-a por mais 6 horas em alta!...
09.05.2015 / 15:09
2
respostas

Devo temperar meu arroz de sushi antes ou depois de cozinhar?

Quando faço arroz para sushi, tempero com açúcar, sal, vinagre de arroz e mirin. Eu nunca tenho certeza se devo acrescentar isso no começo ou perto do final do cozimento do arroz. Importa quando adiciono estes temperos?     
02.02.2015 / 19:55
0
respostas

O kefir pode ser refrigerado antes de ser usado para fermentar outros alimentos?

Não há problema em refrigerar o kefir whey por alguns dias antes de fermentar outros alimentos com ele (por exemplo, manteiga de amêndoa
03.06.2015 / 03:23
4
respostas

Adicionando salsa no começo de fazer caldo de galinha

Ouvi dizer que a salsa deve ser adicionada no final da cozedura, mas este artigo menciona usá-lo na fabricação de caldo de galinha, e eu não posso imaginar adicioná-lo no final, uma vez que seria apenas esticado para fora. Faz sentido adiciona...
28.04.2015 / 00:15
2
respostas

O Sugar Cook Eggs?

Há um velho conto de esposas de açúcar cozinhar ovos. Eu queria saber se há alguma substância nisso ou se é meramente uma concentração do ovo, pois os açúcares absorvem água. Eu estava assistindo The Try Guys e neste episódio de pizza o chef...
15.12.2018 / 23:48
2
respostas

Quanto tempo antes de o bife estar à temperatura ambiente?

Eu tenho um pedaço (de cerca de
15.12.2015 / 15:59
2
respostas

Timing Food: Mantendo Bacon quente enquanto cozinha com Bacon Fat Made from Said Bacon

A situação: Guy decide que ele quer fazer bacon e cubos de batata (não consigo pensar em um termo melhor) para o café da manhã. O cara quer cozinhar batatas com gordura de bacon Guy cozinha bacon e coloca bacon em toalhas de papel para...
03.10.2010 / 01:46
5
respostas

Melhor momento para colocar sal no espaguete?

Diferentes amigos têm teorias conflitantes sobre o melhor momento para colocar sal em espaguetes: Antes de colocar o espaguete, para que o sal se infiltre no interior do espaguete. Só um pouquinho antes de jogar fora a água, porque o sal r...
20.01.2013 / 07:02
2
respostas

Configurações de números do Vintage West Bend Slow Cooker versus configurações baixas

Eu comprei recentemente um novo fogão lento de dobra oeste vintage que eu amo no entanto as configurações de cozinheiro são marcadas em números 1-5 em vez de alto e baixo, como em uma panela de panela de barro lento típico. Obviamente eu entendo...
19.10.2015 / 19:51