Eu estava fervendo alguns ovos e os deixei no fogão por cerca de 1 hora. A panela estava cheia e começando a ferver no início do dia, e quando desci e percebi que estava totalmente vazio. O gás estava em pleno calor e, como é gás, fica muito que...
Eu tenho uma panela de arroz com uma tigela destacável com revestimento antiaderente (presumo teflon) no interior. Parece algo assim:
Ao cozinhar um arroz pegajoso ("sushi"), depois de terminado o cozimento, você deve adicionar vinagre...
Eu possuo uma panela de arroz barata da marca Rival. Aqui está um link para a página do produto. Observe que há um dispositivo removível interno tigela onde o arroz é cozido. Esta tigela é revestida em Teflon.
Depois de cozinhar arroz ontem...
Eu leia que panelas antiaderentes que usam teflon são perigosas. Por que tantas pessoas ainda as usam, incluindo todos os chefs profissionais, e como você se sente pessoalmente em usá-las depois de ler isso?
Estamos na situação no momento e...
É seguro cozinhar em uma panela de teflon que tenha empolado e descascado e produzido fumaça anteriormente aquecida? É assim que a parte inferior do pote se parece
Apenas para coisas cotidianas - fritar ovos, fazer panquecas, bifes, bacon.
Além disso, qual é a temperatura atingida por essa fritura? Teflon se decompõe a 250c - o uso doméstico normal chega perto dessas temperaturas?
Aqui é a panela de arroz que eu possuo:
Há uma bandeja removível que é revestida de Teflon.
Há alguns dias, cozinhando 2 xícaras de arroz, achei que era muito lento, então coloquei em fogo direto (forno) para torná-lo mais rápido. Ap...
Eu cozinho em panelas de wok de teflon o tempo todo. Recentemente, vi uma resposta aqui sugerindo preaquecer uma panela a uma temperatura alta e cozinhar em pequenos lotes ao preparar alimentos fritos. Eu gostaria de tentar isso, e várias outras...
Normalmente, faço as sugestões em minha pergunta anterior para temperar a frigideira revestida de Teflon (antiaderente) (manteiga e flouring) e não tenho nenhum problema com isso. O problema é com o resíduo restante, não consigo limpar a panel...
Eu quero comprar panela de cerâmica. O dono da loja me disse que as panelas de cerâmica são mais duráveis. Mas eles precisam de petróleo.
Aqui , encontrei uma informação diferente. Eles alegaram que o PTFE é mais durável. Diz que nenhum dele...