Perguntas sobre 'sweet-potatoes'

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Armazenamento de batata-doce?

Comprei um monte de batata-doce, mas não consegui prepará-las. Por quanto tempo posso armazenar batatas doces antes que elas estraguem? Além disso, quais são os melhores métodos ou meios de armazenar batata-doce? Existem diferenças entre o...
16.01.2012 / 03:40
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Como encontrar um bom cortador de batata-doce?

Eu estou procurando fazer minhas próprias batatas-fritas, no entanto batata-doce é mais difícil de cortar do que batatas normais. Cortadores ainda mais caros, como o não são recomendados para o corte de batata doce. Alguém sabe o que torn...
07.08.2012 / 21:28
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Quão profundamente devo descascar batata doce?

Quando descascar batatas doces, devo apenas descascar a camada mais externa, ou devo estar descascando a parte branca também até que eu atinja a laranja por dentro? Devo continuar até que tudo esteja laranja escuro?     
24.02.2011 / 21:00
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maneira padrão de fazer batata frita crocante?

Eu estive procurando uma maneira de fritar (não cozer) batatas doces, talvez como o método de frito duplo para batatas russet e avermelhadas, para obter um exterior crocante. Talvez eu esteja sentindo falta de algo, mas estou tendo dificuld...
26.07.2018 / 19:25
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Alguma maneira de fazer purê de batata doce menos fibroso?

Existe uma maneira ou técnica de fazer purê de batata doce? Será que isso se resume a seleção de batatas ou pode ser melhorado por uma técnica?     
04.09.2011 / 01:14
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O que há de errado com minhas batatas doces?

Por favor me ajude Espero que a imagem esteja clara o suficiente!     
04.01.2018 / 22:45
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Cozinhando Batatas Doces no Microondas

Quais são os tempos recomendados para cozinhar batata-doce no microondas? A potência de microondas associada a esses tempos também seria apreciada.     
27.06.2012 / 04:29
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Por que meu hash de batata-doce ficou encharcado ao fritar em uma frigideira antiaderente e crocante em ferro fundido?

Eu estava fazendo um hash de batata-doce para a pizza no topo da outra noite, e tentei fritar o primeiro lote em uma panela antiaderente. O hash nunca crisped up e estava encharcado, então acabei por esmagar em vez disso. O próximo lote eu frite...
26.01.2015 / 22:48
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Como posso obter a pele de batata-doce para caramelizar sem assar?

Adoro batata-doce e cozinhá-las no microondas por 8 minutos é muito mais rápido do que esperar uma hora ou mais para assar. Mas quando eu microondas eles, a pele não carameliza como acontece no forno. Eu tentei usar uma tocha de cozinha na pe...
10.12.2016 / 04:02