Perguntas sobre 'squash'

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Como adicionar sabor a uma mistura de abóbora e grãos?

Meu amigo e eu temos feito uma espécie de purê de saúde nas últimas semanas em grandes lotes. Os ingredientes são algo como: 1 batata-doce 1 abóbora ou polpa de bolota 1/2 xícara de quinoa seca 1/2 xícara de lentilha seca 1/2 xícara...
17.05.2014 / 04:39
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Devo estar preocupado com uma mancha vermelha escura na minha polpa de bolota?

Quando eu abro a polpa de amendoim, há um grande ponto vermelho-sangue com pequenas manchas brancas no meio. Meu melhor palpite é que seja podridão ou mofo. Eu cortei, deixando a carne dourada normal em volta, mas o resto da polpa de bolot...
08.01.2017 / 00:26
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Usaria caldo de frutos do mar em vez de caldo de galinha / estoque em uma sopa de abóbora?

Estou tentando fazer um bisque butternut squash, especificamente, que pela sua definição menos rigorosa envolve um caldo de frutos do mar. Todas as receitas que encontrei são para a sopa de abóbora, que não é tão divertida de se fazer ou fala...
25.11.2015 / 20:17
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Como fazer uma torta sem gema?

Eu tinha uma ótima receita de baixo teor de gordura para uma torta de abóbora que tinha quatro ovos. Eu tentei levar apenas as claras de ovo sem gema, mas a torta não saiu direito. Apenas não coke completamente, levou cerca de 2 horas até que fo...
20.11.2011 / 23:31
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Torta de abóbora não tem aroma?

Todo ano, nessa época, tento fazer torta de abóbora. Nós não temos muitas variedades por aqui, então eu uso uma abóbora fresca que eu cozinho e, em seguida, purê. No entanto, se a abóbora cozida é doce e aromática, quando combinada com os outros...
09.10.2017 / 00:11
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Posso cozinhar com abóbora quase madura?

Devido a uma geada, eu tive que trazer um pouco de abóbora bem madura. As marcas esverdeadas no exterior e as sementes não bem desenvolvidas são sinais de que não são tão maduras quanto desejável. Ainda posso cozinhar com isso? Note que eles for...
18.10.2018 / 19:12
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Esta abóbora de Kabocha é ruim?

Acabei de cortar Kabocha aberto que eu peguei ontem no mercado dos fazendeiros e notei alguns pontos estranhos. Está tudo bem cozinhar?     
14.11.2017 / 02:42
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Help Identificando um vegetal verde-claro e esférico como a abóbora

Entendi da cooperativa local, não sei o que é! Eu suponho que seja algum tipo de squash. É do tamanho de uma laranja de tamanho médio-grande.     
29.07.2013 / 02:18
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Posso usar a abóbora para a polpa de espaguete?

Eu moro em Cingapura e parece não haver abóboras, do tipo que eu normalmente vejo nas receitas de Spaghetti Squash, vendidas aqui. Posso usar a abóbora como substituto? Se eu colocá-lo em um forno e usar garfo para fazer os fios de espaguete,...
17.07.2017 / 16:05
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Como preparar a polpa de verão sem que a casca se torne emborrachada

De vez em quando, preparo a abóbora como um item secundário e, normalmente, frito, pois é ao mesmo tempo fácil e saboroso. Recentemente eu tentei várias maneiras de assar a abóbora, esvaziando o centro macio, adicionando um recheio à casca e col...
01.05.2014 / 19:05