Posso cozinhar com abóbora quase madura?

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Devido a uma geada, eu tive que trazer um pouco de abóbora bem madura. As marcas esverdeadas no exterior e as sementes não bem desenvolvidas são sinais de que não são tão maduras quanto desejável. Ainda posso cozinhar com isso? Note que eles foram fotografados em uma tábua verde, mas a cor da abóbora está próxima da verdade.

    
por Bryan Hanson 18.10.2018 / 19:12

1 resposta

Torta de abóbora imatura diferente de madura, mas você pode tratar a amêndoa descascada e não madura como a abobrinha com bons resultados.

A minha preferência pessoal é arrancar as flores mais tardias, em vez de deixar que a fruta não madura se desenvolva. Estes podem ser comidos crus ou recheados e cozidos (meu método go-to é cream cheese temperado e cebolinha).

    
19.10.2018 / 04:02

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