Perguntas sobre 'serving'

Tags
1
resposta

Temperatura correta para servir um bolo de chocolate (bolo)

Isto não é tanto uma questão culinária, mas uma questão de servir. O bolo consiste em camadas de esponja de amêndoa, creme de manteiga de café e ganache de chocolate. A que temperatura (servindo) eu obteria o melhor sabor e textura?     
07.07.2013 / 21:47
6
respostas

Qual é a maneira mais eficiente de servir comida razoavelmente a ~ 100 pessoas?

Sou gerente de alimentos em uma residência de cooperativa estudantil com 140 residentes. Uma equipe de cozinheiros de cinco moradores prepara o jantar todas as noites, e geralmente de 60 a 100 pessoas participam do jantar em uma determinada noit...
02.01.2016 / 22:27
2
respostas

Como fazer, armazenar e reaquecer massas de pêlos de anjo por 250 em uma minúscula cozinha da igreja

Meu casamento está chegando, e nosso prato principal é macarrão de cabelo de anjo com molho vermelho ou molho branco, e add-ins que são cubos de frango grelhado e brócolis. Estamos a alimentar 250 a partir dos 2 anos até aos 90 anos. Sei que os...
13.12.2017 / 02:49
2
respostas

Mantendo a comida quente: o ferro fundido faz um vaso de potluck adequado?

Estou fazendo esta receita hash para um potluck no trabalho amanhã. Hoje eu fiz toda a minha preparação: Descascados, cortados em cubos, assados com batata doce Picou a cebola Em cubos as maçãs (armazenadas em água com suco de limão...
08.09.2011 / 06:34
2
respostas

Melhor copo de vinho substituto

Eu ocasionalmente me vejo abrindo uma garrafa de vinho na casa mal equipada de um amigo, e não tenho nenhum copo de vinho à mão. Que tipo de taça para servir / copo posso substituir um copo de vinho adequado nestas situações? Especificamente...
15.10.2011 / 19:45
3
respostas

Como você pode manter uma pilha de panquecas suecas frescas?

Eu faço panquecas suecas para minha família toda quinta-feira, de acordo com a tradição sueca. Frescos da frigideira, são crocantes nas bordas e muito ligeiramente crocantes na superfície onde a massa é caramelizada. Se eu fritar e servir enq...
29.12.2012 / 21:52
2
respostas

Distinguir o tamanho das toalhas de mesa quando dobradas? [fechadas]

Alguém descobriu um sistema inteligente para distinguir o tamanho de uma toalha quando dobrado ? Nossa mesa de jantar é extensível com várias folhas, por isso temos toalhas brancas simples de três tamanhos. Quando os panos são dobrados, todos p...
25.01.2012 / 02:57
2
respostas

O que significa “servindo” e “servindo tamanho”?

Eu tenho uma lata de 16 nozes mistas, cujo rótulo diz Serving Size 1oz Serving Per Container 16 Eu tenho uma lata de 454g refried pinto beans, cujo rótulo diz Serving Size 1/2 cup (124g) Servings Per Container about 3.5 O que sig...
12.12.2015 / 20:29
11
respostas

Quais são as vantagens / desvantagens de servir o prato de salada antes / depois do prato principal?

Tenho notado que a maioria das pessoas nos EUA serve o curso de salada antes do jantar principal. No entanto, os meus parentes italianos e parentes italianos do meu namorado servem o curso de salada após o curso principal de jantar. (Estou assum...
02.01.2013 / 12:38
1
resposta

Cestas pequenas para batatas fritas

Cestas pequenas para batatas fritas são usadas para cozinhá-las ou servir apenas?     
03.11.2017 / 20:08