Melhor copo de vinho substituto

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Eu ocasionalmente me vejo abrindo uma garrafa de vinho na casa mal equipada de um amigo, e não tenho nenhum copo de vinho à mão.

Que tipo de taça para servir / copo posso substituir um copo de vinho adequado nestas situações? Especificamente para o vinho tinto, mas as respostas para outros vinhos também seriam úteis.

Eu entendo que a razão para uma haste longa é manter o calor do corpo longe do vinho, então isso me faz pensar que pode ser uma xícara de café (onde o calor do corpo é mantido longe da alça) pode ser um substituto razoável ... mas então a forma do copo que eu entendo também é importante, não?

    
por Flimzy 15.10.2011 / 19:45

2 respostas

Tentar manter o calor do seu corpo a partir do vinho é necessário apenas para vinhos refrigerados (brancos, na sua maior parte). Para aqueles servidos à temperatura ambiente (a maioria dos tintos), você realmente quer o calor do seu corpo para aquecer o vinho.

Já estive em muitos lugares que usam "taças de vinho sem haste" (do tamanho de um copo de vinho tinto, talvez um pouco maior, mas sem caule embaixo) para tintos. Eu também já estive em lugares que usam apenas potes de pedreiro.

Para os brancos, se você está em uma mesa de jantar, não vai importar tanto, pois você pode colocar o seu copo para baixo. O problema surge quando você está parado com seu copo. Você pode contornar os problemas certificando-se de que o vinho esteja bem gelado, e não sirva tanto por copo (para que eles não o segurem por tanto tempo que ele aqueça). Os copos manipulados podem ajudar, mas eu não iria para uma caneca de cerveja grande como Cos recomendou - eu usaria uma caneca menor para café ou chá.

Uma exceção seria seus vinhos borbulhantes. Você quer algo alto e estreito para aqueles.

Nenhum deles tem a forma característica de copo de vinho, com a abertura menor no topo, que vai ajudar a concentrar os aromas, por isso, se você tiver óculos com formato semelhante, considere usá-los. E você não quer encher mais do que meio copo de vinho, então você tem espaço para os vapores coletarem.

    
17.10.2011 / 15:36

Além da resposta fornecida pela @Angelo para Por que bebidas bebidas de um copo em vez de uma garrafa gosto diferente? um valor adicional de utensílios de caule é que permite que o bebedor para segurar um copo de vinho sem convecção seu calor corporal para o vinho.

Com estes pontos em mente para o Vinho Tinto (e sim, isso vai "parecer" engraçado), servindo-o em pequenas porções (3-5 oz) em uma cerveja de 10-12 oz vai fornecer a área de superfície e isolamento para desfrutar sabores do vinho ... bem, se você pode resistir à vontade de "Chug" da caneca de qualquer maneira.

Quanto aos brancos, um copo de vidro collins (alto e fino), novamente em porções menores, permitirá que o bebedor segure o copo perto da borda enquanto o vinho descansa com segurança no fundo do copo.

    
15.10.2011 / 20:34

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