Perguntas sobre 'raw-meat'

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É um problema que a mesma palheta que tocou o sangue cru toque a carne acabada? [duplicado]

Eu notei que quando eu estava cozinhando, eu usei o mesmo flipper por toda parte. Isso significa que quando eu coloco a carne, a barbatana entra em contato com a carne crua e tem um pouco de sangue nela. Isso é um problema, considerando que to...
02.04.2014 / 06:13
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Existe algum problema com o descongelamento da carne no balcão?

Eu geralmente descongelo carne no balcão da cozinha. Um amigo meu sugeriu que isso era perigoso e sugeriu que eu descongele a carne na geladeira. Não sou biólogo, mas parece-me que, enquanto a carne não ficar quente, descongelá-la no balcão deve...
27.07.2010 / 21:30
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Como manter moscas longe de curar carne

Estou no processo de fabricação de pinnekjøtt e skerpikjøt, dois tipos de carneiro seco ao ar (salgados e sem sal, respectivamente). Estou ciente dos riscos, não apenas da contenção bacteriana, mas também da infestação por moscas (eles serão sec...
07.08.2017 / 15:38
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Salmão fresco que foi congelado depois: até quando ainda pode ser comido cru

Eu sempre compro filé de salmão fresco, corte em pedaços e coloco no freezer. Eu costumo pegar um pedaço congelado e comê-lo cru. Minha pergunta é: por quanto tempo pode um filé de salmão congelado (congelado depois de ser fresco) ainda s...
21.06.2014 / 01:31
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Quantidade de carne necessária [duplicada]

Quanto peito de carne bovina e quanta carne de porco eu devo comprar para alimentar 40 pessoas. 95% homens. Eles farão sanduíches e terão slaw e sobremesa. Precisam imediatamente. Obrigado ..     
06.11.2017 / 16:15
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Quão grande de um assado eu preciso

Estamos fazendo costela para o jantar no dia de Natal, com 25 pessoas, quantas libras de carne assada eu preciso     
22.12.2018 / 19:47
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Segurança alimentar com mistura de carne crua

É seguro colocar carne crua na mesma superfície em que um frango inteiro está cozido? Eu pretendo assar a carne, mas estou me perguntando se devo tomar alguma precaução?     
05.04.2013 / 18:35
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É ok ter caixas de frango cru empilhadas umas sobre as outras

Eu tenho uma pequena caminhada na geladeira. Para economizar espaço, empilhei oito caixas de asas de frango cruas uma sobre a outra em uma prateleira completamente separada de todo o resto. Este inspetor de saúde é seguro?     
07.12.2016 / 18:10
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Quão seguro é steak tartare?

Qual a segurança do steak tartare? O que posso fazer ao prepará-lo para garantir que seja seguro comer?     
06.08.2010 / 00:20
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É seguro cozinhar um bife que ficou de fora (cru) por 7 horas?

Deixei um bife redondo por 7 horas em um recipiente com água fria. Foi embrulhado muito bem, ainda não tinha sido aberto. Tudo bem cozinhar isso? Eu planejei cozinhá-lo no crockpot por 8 horas.     
17.06.2011 / 16:10