Perguntas sobre 'molho'

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Como fazer molho de coco / pimentão (com base em fotos) [fechado]

Este é um prato vietnamita descrito no menu como "Camarão com molho de coco / pimenta". Alguém pode me dizer quais ingredientes eu precisaria para fazer este molho em casa? Anexo duas variantes diferentes de dois restaurantes relacionados, onde...
24.07.2014 / 12:04
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Substituição de tomilho

Estou fazendo uma torta de morango, onde o molho é feito de tomilho fervente, vinho do porto / tawny e suco de morango. Existe algum substituto para o tomilho nisso?
07.07.2019 / 12:20
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Pasta de Tamarindo Gritty

Depois de embeber e peneirar o tamarindo através de um filtro de malha fina, a polpa restante fica com algum grão. Isso arruinou meu prato. Gostaria de saber se existe algum método que se livraria da areia, talvez uma segunda peneira?
19.02.2019 / 05:28
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Em termos de sabor, existe uma diferença entre o tomate de um liquidificador e o tomate picado?

Uma receita de curry de frango e uma receita de legumes misturados requerem cortar os tomates e fritá-los imediatamente após a cebola e a pasta de alho e gengibre serem fritas. Mas como isso faz com que a casca do tomate fique para trás como eixo...
24.07.2019 / 10:09
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Consistência do molho de espaguete / macarrão de revestimento

Fiz meu molho de espaguete feito em casa neste fim de semana, que venho fazendo há vários anos. Como sempre, o sabor ficou ótimo, então não quero mudar muito a minha receita. No entanto, eu tenho uma preocupação. Sempre que uso molho comprado...
03.07.2012 / 01:42
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Existe um tipo de comida como pão que eu posso usar para absorver o molho, mas que não seca tão rápido?

Isso está mais relacionado a comer do que cozinhar: existe algum tipo de alimento que eu posso usar para absorver o molho, mas que não seca tão rápido quanto o pão? Eu estava pensando no contexto de usar pão para obter o molho restante de um pra...
09.06.2019 / 16:35
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Como evitar que os molhos purê espessos se separem em sólidos e líquidos?

Hoje eu estava fazendo uma versão do espaguete alla puttanesca e enquanto o resultado do prato era delicioso, o molho não parecia molho; foi bastante desarticulado ou desconectado. Parece que existem dois componentes separados: material sólido e...
24.02.2013 / 02:38
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Por que meu molho de tomate está ficando rosa?

I was trying to make regular tomato sauce for on my pizza. And I didn't want to buy any processed goods. So I bought tomatoes: I put them into a blender and just blended them until it became smooth. For some reason, it turned pink, and it had...
04.04.2019 / 11:42
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O Molho Szechuan McNugget com temática Mulan é realmente apenas uma mistura de churrasco e S&S?

Em relação ao molho Szechuan McNugget com tema Mulan, por tempo limitado, do McDonald's no 1998, eu me lembro de ser saboroso, mas não me lembro do sabor exato para julgar adequadamente a recriação. Alguns rumores da Internet inferiram que é real...
06.04.2017 / 18:18