Perguntas sobre 'molho'

Este é um prato vietnamita descrito no menu como "Camarão com molho de coco / pimenta". Alguém pode me dizer quais ingredientes eu precisaria para fazer este molho em casa? Anexo duas variantes diferentes de dois restaurantes relacionados, onde...

Estou fazendo uma torta de morango, onde o molho é feito de tomilho fervente, vinho do porto / tawny e suco de morango. Existe algum substituto para o tomilho nisso?

Depois de embeber e peneirar o tamarindo através de um filtro de malha fina, a polpa restante fica com algum grão. Isso arruinou meu prato. Gostaria de saber se existe algum método que se livraria da areia, talvez uma segunda peneira?

Uma receita de curry de frango e uma receita de legumes misturados requerem cortar os tomates e fritá-los imediatamente após a cebola e a pasta de alho e gengibre serem fritas. Mas como isso faz com que a casca do tomate fique para trás como eixo...

Fiz meu molho de espaguete feito em casa neste fim de semana, que venho fazendo há vários anos. Como sempre, o sabor ficou ótimo, então não quero mudar muito a minha receita. No entanto, eu tenho uma preocupação. Sempre que uso molho comprado...

Isso está mais relacionado a comer do que cozinhar: existe algum tipo de alimento que eu posso usar para absorver o molho, mas que não seca tão rápido quanto o pão? Eu estava pensando no contexto de usar pão para obter o molho restante de um pra...