Perguntas sobre 'medições'

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Quantos ovos em um bolo Mille Crêpes?

Examinei algumas receitas de Mille Crêpes e vi que muitos usam o dobro de ovos na massa, em comparação com a maioria das receitas simples de crepe (ovos 6 por xícara de farinha em comparação com o 3). Eu não sou fã de crepes de ovo, então estou...
24.08.2012 / 01:17
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Como saber a quantidade adequada de óleo a usar ao refogar legumes e carne?

Uma refeição comum que faço em uma pitada é a linguiça italiana com pimentão e cebola. Vou cortar alguns pimentões vermelhos e amarelos, uma cebola inteira e jogá-los em uma panela com um pouco de azeite. Depois que os legumes cozem um pouco, eu...
28.07.2010 / 14:39
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O que fazer quando é adicionado muito líquido à mistura da farinha?

Parece que tenho um péssimo hábito de calcular mal os ingredientes, principalmente os líquidos. Posso apenas ferver o excesso de água que adicionei a uma mistura de farinha (neste caso, uma massa de pizza)? Quaisquer outros truques, além de adici...
18.07.2013 / 22:20
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Quais regras gerais devo seguir para garantir que minhas medições sejam precisas?

A técnica pode realmente fazer a diferença grande o suficiente para efetuar o resultado final? Já existem excelentes perguntas e respostas aqui sobre questões específicas de medição Medidas da xícara: agitar ou raspar? mas estou procurando mais...
13.10.2013 / 22:08
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Qual é o equivalente americano de 3см.л em russo

em um pacote de tempero da Rússia para Rice Pilaf, sugere o uso do 3см.л por 900 gramas de arroz. O que essas medidas traduzem nas medidas americanas? Eu já vi traduções para ct.L, mas não cm. Qualquer ajuda seria muito apreciada.
03.01.2017 / 23:04
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O que o fermento stp representa em uma receita antiga?

Vi uma receita antiga que pedia um fermento e sal ... todas as outras medidas eram padrão. O que significa stp?
05.02.2019 / 23:07
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O que são "fatias de polegada B / E"?

A que se refere a frase "fatias de polegada B / E" em uma receita? Estou trabalhando em uma receita que exige peitos de frango e essa afirmação é usada para dizer como cortar a carne.
01.02.2019 / 05:36
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O que significa 'unidade de suco de limão 1' na receita de bebidas da avó?

Minha receita diz unidade de suco de limão 1, o que isso significa? Não tenho certeza se esta receita afirma que é americana ou não, mas é para uma perda de peso, comer um programa saudável e não entendo o que está me perguntando.
15.04.2019 / 02:40
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Triplicar uma receita de panificação

Eu tenho uma receita de cupcake que dobrei com sucesso no passado. Eu gostaria de triplicar para uma festa, mas me lembro de ler que alguns ingredientes não funcionam tão bem se triplicaram. Isso é verdade? Se sim, o que são? Existe algum momento...
09.04.2011 / 22:25