Perguntas sobre 'legumes'

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Como devo tratar as lentilhas verdes secas? [duplicado]

Na foto em anexo você vê lentilhas verdes que eu quero preparar para fazer um Dal. Eles estão obviamente secos, embora não sejam mencionados diretamente na embalagem. Minha pergunta é: eu preciso tratá-los como grão-de-bico seco? O grão de...
12.08.2017 / 21:03
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Preservando a cor dos feijões mistos

Eu gostaria de fazer um prato colorido a partir de feijões secos mistos. Depois de imergir o feijão durante a noite eles ainda têm cores e padrões ricos e variados, mas me disseram que o feijão deve ser sempre cozido antes de comer, e depois de...
03.02.2018 / 10:58
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Posso substituir “vagens verdes” por “vagens”?

A famosa salada tailandesa "Som Tam" usa, em pequenas quantidades, grãos de feijão crus e esmagados, e eu vi receitas que sugerem grãos verdes normais como substitutos. Como a subsituição afetará o prato? Qual é a segurança do original e da s...
07.05.2015 / 00:19
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Feijão vermelho, divida o tempo de cozimento longo

Já que demoram tanto para cozinhar, eu me perguntava se eu poderia fazer algo como cozinhá-los metade do tempo uma noite e depois terminar de cozinhá-los pelo resto do dia de manhã ou se haveria algum problema com isso. / p>     
24.11.2017 / 02:07
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Como comer arroz integral cru, ervilhas amarelas, feijão preto [duplicado]

Os dados de nutrição do USDA dizem que esses alimentos têm uma nutrição muito melhor do que cozida. Posso torná-los seguros para comer sem cozinhar? Expanda-os e amoleça com água para que eles não cresçam depois de serem comidos Remov...
29.09.2016 / 00:48
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Por que a abobrinha é refrigerada, mas não a abóbora e a abóbora?

Eu estoque comida e sigo esse procedimento, mas percebo que essas não são apenas a mesma família - a família de cabaça, mas também a mesma espécie. Ambos têm uma casca externa dura. Por que um (abobrinha) requer refrigeração, mas não os outros?...
22.12.2013 / 00:37
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Quanto do cravo devo usar ao usar grandes cabeças de alho?

Recentemente, comprei algumas dessas grandes cabeças de alho (ao contrário das pequenas e bonitas que você tem no supermercado). Se parece com isso: Meu problema é que, quando tiro os dentes e tento cortá-los, eles se partem como uma cebola peq...
11.04.2019 / 09:30
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O feijão não deve ser servido com batatas? [fechadas]

Huffington Post escreve: Potatoes conflict with digestion of the beans, so avoid eating them in the same meal. Isso é verdade? Não consegui encontrar nenhuma fonte confiável.
26.06.2019 / 21:21
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Por que meu caldo de legumes é amargo, mas o caldo de galinha não?

I have exactly the same procedure and ingredients for cooking vegetable and chicken stock - of course, the latter contains chicken meat, which is the only difference. The ingredients I put into my stock are: onion, a few garlic cloves, two...
26.09.2019 / 12:33
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Como saber a quantidade adequada de óleo a usar ao refogar legumes e carne?

Uma refeição comum que faço em uma pitada é a linguiça italiana com pimentão e cebola. Vou cortar alguns pimentões vermelhos e amarelos, uma cebola inteira e jogá-los em uma panela com um pouco de azeite. Depois que os legumes cozem um pouco, eu...
28.07.2010 / 14:39