Feijão vermelho, divida o tempo de cozimento longo

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Já que demoram tanto para cozinhar, eu me perguntava se eu poderia fazer algo como cozinhá-los metade do tempo uma noite e depois terminar de cozinhá-los pelo resto do dia de manhã ou se haveria algum problema com isso. / p>     

por windy401 24.11.2017 / 02:07

1 resposta

Isso será inconveniente e você provavelmente se deparará com problemas de segurança alimentar. Você teria que ter certeza de que eles resfriar rapidamente o suficiente após o primeiro cozinheiro, e depois aquecer rapidamente o suficiente para o segundo, e depois esfriar novamente, que o tempo total na zona de perigo é inferior a 4 horas.

O mais prático é absorvê-los antes de cozinhar. Você pode mergulhá-los durante a noite, por exemplo. Em seguida, o tempo total de cozimento é muito menor, não tenho números na minha cabeça para o feijão, mas outros grãos são feitos em cerca de uma hora depois de um bom molho. Eles também são um pouco mais saborosos assim (melhor hidratados) e é uma maneira fácil de economizar energia.

    
24.11.2017 / 11:06