Eu passei por um par de cestas de metal dobráveis baratas no último ano e estou procurando algo que durará mais. Você tem uma que você gosta? Eu vi os de silício, mas li que isso pode alterar o sabor dos vegetais. Qual é a sua experiência?
Comentei isso, mas posso também fazer uma resposta.
Os navios de bambu asiáticos são baratos, especialmente nos supermercados asiáticos. Eles também são duráveis, fáceis de limpar e geralmente vêm em camadas para que você possa cozinhar vários pratos de uma só vez (por exemplo, peixe e vegetais).
Além dos vapores de bambu (que são ótimos), eu também recomendo encontrar uma inserção de vapor que se encaixe em um ou mais potes que você tenha. É muito mais fácil levantar um pote do que um cesto e também é mais fácil de limpar.
Exemplos:
Eu tenho um steamer insert com uma alça de pote única e longa que se encaixa em um pote de 4qt e comporta cerca de 2qt de veggies. Isto é ainda melhor do que um de dois cabos. Eu não consegui encontrar links para um, no entanto.
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