Perguntas sobre 'dumplings'

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Bolinhos - O que aconteceu?

Eu fiz frango e bolinhos hoje e depois de 20 minutos eu chequei meus bolinhos e eles estavam prontos, mas repugnantemente macios. Eu deixo eles cozinharem por mais 10 minutos e ainda serem macios (mas eu acho que eles foram "feitos"). Depois de...
04.05.2011 / 02:38
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Por que os bolinhos flutuam quando estão prontos?

A maioria das receitas de bolinho de massa - incluindo aquelas discutidas neste site - afirmam que os bolinhos estarão prontos quando eles flutuarem para a superfície. Eu tenho duas perguntas inter-relacionadas: Esta regra falha sempre? Po...
05.10.2015 / 19:04
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Fazer bolinho de massa conserve melhor

Quando faço bolinhos chineses ou japoneses, costumo fazer muitos e depois guardar alguns para o dia seguinte Quando eu os reaqueio, elas sempre ficam um pouco estranhas e parecem ter um gosto pior do que quando estavam frescas Existem mane...
06.09.2010 / 13:25
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Existe uma proporção “comum” para bolinhos e água adicionada ao adicionar uma receita de sopa / ensopado?

Há algum tempo, me deparei com esse problema de tentar descobrir como ajustar uma receita ensopada para bolinhos adicionados - fiz uma receita de bolinho de massa (para um jantar em família), meu irmão havia planejado um ensopado, poderíamos col...
24.08.2016 / 11:27
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Que óleos essenciais / flores podem ser adicionados ao navio dim sum a fim de fazer os bolinhos perfumados? [fechadas]

Eu tenho pensado em adicionar algumas gotas de óleos essenciais florais ou flores inteiras na caldeira dim sum, de modo a dar um sabor e fragrância suaves aos bolinhos momo. Por favor, me avisem quais flores globalmente disponíveis se unirão...
16.01.2019 / 15:00
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Devo congelar o gyoza antes ou depois da cozedura?

Estou prestes a fazer um grande lote de gyoza e não quero comê-los todos agora. Eu estava pensando em congelá-los e quero saber qual é o melhor de uma perspectiva de segurança alimentar e qualidade. Se eu congelá-los depois de cozinhar, o lad...
26.03.2014 / 13:42
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pergunta bolinhos de cenoura e batata

Minha pergunta é para bolinhos de batata e cenoura da seguinte forma: que tipo de pasta você recomendaria para torná-la mais estável para fritar ou ferver? Eu já tentei ovos, você recomendaria farinha? se sim que tipo de farinha? Receita de...
23.08.2016 / 19:31
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bolinho de batata e cenoura, como você faria diabético frendly? [fechadas]

Não tenho certeza de como colocar essa receita para os outros fazerem referência cruzada, mas está no site food.com se alguém quiser encontrá-la. o nome da receita é bolinhos de cenoura e batata e minha pergunta é como você faria isso diabético...
05.09.2016 / 03:09
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Por que os bolinhos flutuam quando estão prontos?

A maioria das receitas de bolinho de massa - incluindo aquelas discutidas neste site - afirmam que os bolinhos estarão prontos quando eles flutuarem para a superfície. Eu tenho duas perguntas inter-relacionadas: Esta regra falha sempre? Po...
05.10.2015 / 19:04
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Fichário vegano para recheios de bolinhos chineses

Receitas comuns para bolinhos estilo potsticker / wonton (invólucro fino) usam ovo como um aglutinante para o recheio, para tornar mais fácil trabalhar e deslocar o ar. Para comparação, se você fizer um recheio sem fichário, será difícil de colo...
16.01.2017 / 10:22