Adicione 1 TBSP de água a 1 TBSP de farinha (AP) e misture para formar uma pasta. Pincele as bordas com uma camada fina da mistura, que era o que um chef em um programa de culinária recomendava.
Minha pergunta é para bolinhos de batata e cenoura da seguinte forma: que tipo de pasta você recomendaria para torná-la mais estável para fritar ou ferver? Eu já tentei ovos, você recomendaria farinha? se sim que tipo de farinha?
Adicione 1 TBSP de água a 1 TBSP de farinha (AP) e misture para formar uma pasta. Pincele as bordas com uma camada fina da mistura, que era o que um chef em um programa de culinária recomendava.
Você quer espremer tanto a água da cenoura quanto o forno para secar as batatas. Para torná-las mais firmes para a fritura, você pode adicionar algumas migalhas de pão caseiras / panko. Para ferver adicione uma pequena quantidade de farinha à mistura.