pergunta bolinhos de cenoura e batata

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Minha pergunta é para bolinhos de batata e cenoura da seguinte forma: que tipo de pasta você recomendaria para torná-la mais estável para fritar ou ferver? Eu já tentei ovos, você recomendaria farinha? se sim que tipo de farinha?

Receita de bolinho de batata e cenoura

    
por Abraham Ray 23.08.2016 / 19:31

2 respostas

Adicione 1 TBSP de água a 1 TBSP de farinha (AP) e misture para formar uma pasta. Pincele as bordas com uma camada fina da mistura, que era o que um chef em um programa de culinária recomendava.

    
23.08.2016 / 20:13

Você quer espremer tanto a água da cenoura quanto o forno para secar as batatas. Para torná-las mais firmes para a fritura, você pode adicionar algumas migalhas de pão caseiras / panko. Para ferver adicione uma pequena quantidade de farinha à mistura.

    
23.08.2016 / 20:32