Perguntas sobre 'corned-beef'

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Carne enlatada

Quando eu pego um sanduíche de carne enlatada em um restaurante, geralmente a carne tem um grão e é meio fibrosa. No entanto, quando eu compro carne enlatada em um supermercado é suave e parece semelhante a carne assada. Qual a diferença?     
27.10.2018 / 02:54
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Por que meu corned beef é excessivamente salgado?

Eu curei meu próprio corned beef recentemente, e cozinhei-o sous vide (a la J. Kenji Lopez Alt ). O resultado foi superior às articulações pré-curadas que eu já fiz no esquecimento no passado, mas era salgado sem paladar. Estou tentando desc...
04.04.2011 / 13:40
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por quanto tempo posso manter carne enlatada descongelada na minha geladeira?

Eu peguei um corned beef do freezer e descongelei na geladeira. Por quanto tempo posso mantê-lo antes que ele tenha que ser cozido.     
10.08.2015 / 14:45
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Cozinhar peito de carne enlatada para máxima capacidade de corte

Eu quero preparar uma boa refeição de carne enlatada, mas eu não sei a melhor maneira de fazer isso. No ano passado eu fiz isso em um pote de barro. Foi delicioso, mas o peito se sentir tão distante que a apresentação foi muito falta. Eu era inc...
16.03.2011 / 18:39
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Substitua as batatas em uma mistura de carne enlatada com algo que não é amiláceo?

Eu estou seguindo uma dieta baixa em carboidratos, e gostaria de fazer hash de carne enlatada em casa com o restante do peito de carne em conserva. Cebolas não são problema, mas eu preferiria evitar verduras e batatas em particular. O que seria u...
08.03.2013 / 21:14
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Corned Beef Brisket deixado de fora [duplicado]

Eu comprei um peito de carne em conserva da loja e esqueci de colocá-lo na geladeira. Foi selado. O pacote estava frio de manhã. É seguro continuar usando?     
21.03.2015 / 16:09
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Como é feita a carne enlatada?

Estou muito curioso para saber o que é o sabor da carne enlatada. Embora existam muitos guias na Internet e no YouTube que mostram como salgar e fazer o corned beef americano, há muito pouca informação sobre o processo de conservas de carne enla...
01.07.2016 / 10:22
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Quão significativa é a Picles Pickle Spice para uma carne enlatada?

Eu estava fora de picles e Kroger não tinha. Então eu procurei algumas receitas e calculei a média delas com as especiarias que eu tinha na mão. Eu usei gengibre moído e, aparentemente, que tornava a solução turva, eu tenho uma árvore da baía, e...
04.04.2018 / 23:52
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Carne Enlatada, Repolho vs. Reuben - Polivalente?

Boa noite, tudo. Pergunta rápida e específica aqui (algo muito esotérico para a maioria dos sites de culinária que eu verifiquei): Eu tenho ~ 2.25lb de carne moída (Point Cut) ", fresco e selado a vácuo com especiarias e tudo mais. Eu comprei...
28.03.2016 / 05:29
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Como você evita que a carne enlatada caia no crockpot?

Eu cozinhei 3,5 quilos de carne na semana passada com a intenção de fazer reubens. Saboreie o prato foi ótimo, mas o corned beef desmoronou e eu não obter essas fatias de deli bastante que eu estava esperando. Eu cozinhei a carne de acordo com a...
02.11.2010 / 17:44