Carne Enlatada, Repolho vs. Reuben - Polivalente?

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Boa noite, tudo. Pergunta rápida e específica aqui (algo muito esotérico para a maioria dos sites de culinária que eu verifiquei):

Eu tenho ~ 2.25lb de carne moída (Point Cut) ", fresco e selado a vácuo com especiarias e tudo mais. Eu comprei com a intenção de fazer sanduíches Reuben (R) para o meu waifu e eu .. Mas, em seguida, comprou simultaneamente uma cabeça de repolho, pensando "Ah, Páscoa; carne enlatada & repolho (CB & C)! "Aaaaand eles sentaram-se na geladeira, desde que eu não consigo descobrir se eu posso fazer as duas coisas.

Minha falta de iniciativa culinária à parte, estou tentando determinar:

  • O "Corned Beef" usado em CB & C é o mesmo usado em R's?
  • A questão acima é uma questão de preparação (ou seja, meus planos de cozinhar lentamente seriam perfeitos para CB & C, mas ruins para os R's?)
  • Se não ao acima, pode ser feito assim?

Para complicar ainda mais as coisas, comprei uma lata da mesma substância ("Corned Beef"); é que útil para CB & C, R's ou ambos (ou nenhum; não tenho certeza se não é apenas um SPAM glorificado)?

De qualquer forma, obrigado por ler minha pergunta excessivamente complicada. Qualquer ajuda seria apreciada!

    
por Khyrberos 28.03.2016 / 05:29

1 resposta

Carne enlatada em conserva é uma espécie de Spam, mas com diferentes carnes e condimentos. Também é mais como hash e nem sempre corta da mesma maneira que o Spam. Eu definitivamente não colocaria em um sanduíche Reuben, mas poderia funcionar com repolho. (Não ótimo com repolho, mas isso é uma questão de opinião - eu não sou um grande fã de carne enlatada em geral.)

Por outro lado, um peito de carne em lata cozido pode ser usado em sanduíches Reuben ou em um prato de carne bovina enlatada & repolho . A única diferença particular é a espessura das fatias. Em um sanduíche, geralmente se quer carne fatiada que seja mais fácil de morder. Fatias mais grossas funcionam bem ao lado de repolho, quando comer o prato com uma faca e garfo.

    
28.03.2016 / 13:08