Carne enlatada em conserva é uma espécie de Spam, mas com diferentes carnes e condimentos. Também é mais como hash e nem sempre corta da mesma maneira que o Spam. Eu definitivamente não colocaria em um sanduíche Reuben, mas poderia funcionar com repolho. (Não ótimo com repolho, mas isso é uma questão de opinião - eu não sou um grande fã de carne enlatada em geral.)
Por outro lado, um peito de carne em lata cozido pode ser usado em sanduíches Reuben ou em um prato de carne bovina enlatada & repolho . A única diferença particular é a espessura das fatias. Em um sanduíche, geralmente se quer carne fatiada que seja mais fácil de morder. Fatias mais grossas funcionam bem ao lado de repolho, quando comer o prato com uma faca e garfo.