Perguntas sobre 'corn'

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Cozinhando milho seco

Estou tentando cozinhar milho seco que normalmente é feito para pipoca. Embebi-o 36 horas com água engarrafada e enxaguei várias vezes com água da torneira. Depois disso eu cozinhei por cerca de 1 hora, mas o milho ainda é duro? O que eu f...
29.06.2012 / 11:04
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Substituir o açúcar de confeiteiro

Posso substituir o açúcar de confeiteiro por xarope de milho quando faço o pão de ló? Eu não tenho açúcar de confeiteiro e misturador de açúcar. Então, posso usar o que substituir o açúcar de confeiteiro?     
03.09.2018 / 06:09
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O miolo de milho frito começa a estourar / explodir em óleo

Eu tentei preparar uma receita de milho frito crocante. Eu revesti os grãos de milho com amido de milho, mas o amido não aderiu aos grãos de milho corretamente, então quando eu os fritei em óleo quente eles começaram a estourar, estourando.    ...
29.04.2018 / 06:49
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O amido de milho é doce demais para mim. [fechadas]

Eu não sou um padeiro experiente, então preciso de uma pequena ajuda. Eu não gosto do doce gosto amido de milho deixa em alguns itens que eu assar, como pão de milho (pão de milho não é suposto ser doce, que é bolo). Os espessantes alternativos,...
06.02.2017 / 00:40
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Posso fazer ciabatta com farinha de milho?

Esta é a minha receita ciabatta: 4 cups flour 2 cups warm water 1 teaspoon salt 1/4 teaspoon yeast Mix water and yeast Add flour and salt Stir into a heavy batter Set aside covered at least 8 hours Heat oven to 400 Bake on a flour dusting fo...
15.12.2014 / 00:08
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Nixtamilizing Corn for Tortillas

Eu sou novo no processo de fazer tortilhas a partir do milho, eu entendo que o processo de nixtamalização e o uso do milho da herança são importantes para fazer tortilhas tradicionais. Eu não quero usar milho pré-nixtamalizado e moído, e estou t...
31.07.2018 / 22:31
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Você tem que refrigerar sobras de milho na espiga?

Eu não estou familiarizado com nenhum método para isso. Geralmente tudo acabou! Quando grelhar a outra noite, eu fiz muita comida e tinha muitas sobras. Preciso refrigerar as espigas de milho já grelhadas? Antes de colocá-los na grelha, coloco m...
18.10.2011 / 19:24
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Por que minha massa de farinha de milho parece areia molhada?

Eu fiz empanadas de massa de milho e a massa parecia quase como areia molhada e estava rasgada nas minhas mãos, impossível de moldar. O que devo fazer melhor da próxima vez? Eu segui este receitas simples : 2 1/2 xícara (290 g) de far...
20.01.2015 / 01:15
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Como você cozinha grãos de milho no churrasco?

Eu recentemente tive um pouco de milho para churrasco, onde o milho estava em grãos individuais. Eu estou querendo saber como isso seria feito em um churrasco ... você grelhar o milho na espiga , em seguida, cortar os grãos fora? Ou você faria...
12.09.2010 / 18:00
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Como posso fazer o posole “pop” mais rápido?

Eu encontrei isso algumas vezes. Eu molho a posola seca durante a noite e, em seguida, adiciono aos meus legumes refogados / refogados, acrescento água e mexa regularmente, e ainda leva mais de 4 horas para os grãos estourarem. Existe uma parte...
10.10.2011 / 02:26