Perguntas sobre 'convection'

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Conversão de temperatura de forno e biologia / química

Muitas receitas pedem uma temperatura mais baixa em um forno ventilado ( geralmente em 20 ° C ), o que faz sentido estes fornos transferem calor de forma mais eficaz. No entanto, parece haver exceções: Quando a temperatura do forno convenci...
24.09.2018 / 10:56
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Gradientes de temperatura em ovos cozidos / assados?

Na minha aula de Ciências da Culinária, nos pediram para fazer um laboratório envolvendo ovos cozidos usando duas formas de calor de convecção, secar (no forno a 450 graus) e molhado (água fervente). Tanto para a água fervente quanto para o forn...
24.10.2017 / 00:18
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Sous-vide sem uma bomba usando convecção?

Atualmente estou planejando criar uma configuração sous-vide usando um cooktop de indução e um controlador PID. Eu vou ser um micro-controlador de Arduino semelhante a este openschemes .com-controle manual de cooktop de indução A maioria da...
28.09.2012 / 21:59
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Fonte de calor de um forno de convecção de microondas

Qual é a fonte de calor de um forno de convecção de microondas, existem elementos de aquecimento elétrico?     
06.02.2018 / 17:32
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Quais são os prós e contras dos fornos de microondas por convecção?

Os fornos de microondas por convecção são um item útil? Ou eles não são bons como microondas e não são bons como forno de convecção? Eu entendo que um forno de convecção regular ajuda a cozinhar as coisas mais rapidamente. Mas um microondas c...
09.09.2010 / 06:35
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Qual é a diferença entre microondas e convecção de microondas?

Eu tenho usado microondas há muito tempo e há algumas semanas vi um combo de microondas por convecção no meu escritório. Eu não sabia antes que existia. Eu vi pessoas colocando papel alumínio nele, que não posso usar em um microondas normal...
06.01.2014 / 08:23
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Como uso um Forno de Microondas com Convecção Híbrido?

Eu acabei de me mudar para um pequeno estúdio, e ele tem um microondas / forno de convecção. A metade superior tem uma prateleira de metal como você encontraria em um forno, enquanto a parte de baixo tem uma coisa redonda de vidro giratório que...
22.06.2016 / 22:57
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Posso assar em microondas de convecção?

Eu tenho forno de microondas, mas não posso assar bolos e biscoitos nele. Então, eu preciso de um forno elétrico, mas as pessoas estão sugerindo que eu compre um microondas de convecção para fazer microondas e cozimento normal. Isso funcionará?...
31.03.2015 / 11:39
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É possível usar microondas de convecção para secar frutas

Minha esposa está querendo um desidratador e nosso microondas convencional acabou de subir. Fiz algumas pesquisas e encontrei uma nova espécie de microondas que desconhecia anteriormente, ou seja, o forno de microondas por convecção. Eu estou qu...
13.11.2011 / 20:55
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Ovos em microondas de convecção

Estou tentando cozinhar ovos em um microondas de convecção. NÃO está usando microondas para fazer isso - eu fiz pão, tortas, etc. Alguma recomendação sobre tempo e temps?     
19.02.2017 / 18:27