Supondo que você vai usar sua microonda de convecção sem o função de microondas , sua pergunta se resume a " Como faço para ferver ou assar um ovo em um forno (torradeira)? ".
A resposta? Lentamente
Em um forno, a transferência de calor é via ar, que é um condutor muito pior do que a água. Então você coloca seus ovos diretamente na grelha ou em um pequeno recipiente. Muitas fontes recomendam uma bandeja de muffins de metal, porque todos os ovos quentes são manuseados de uma só vez e no raro caso de quebra, a bagunça está contida. Recomendações de temperatura variam um pouco, mas para ovos cozidos, a regra é:
30 minutes at 160-180 C / 320-355 F
Uma palavra de advertência:
Não cozinhe seus ovos por muito tempo!
Se a temperatura do ovo exceder a temperatura de ebulição, a água no ovo se transformará em vapor e você terá criado uma pequena bomba de ovo, que pode sair dentro de seu forno ou enquanto estiver manuseando o ovo quente. O efeito é mais conhecido por tentativas frustradas de cozer ovos em um microondas, mas o perigo é real.