Perguntas sobre 'chips'

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Peixe alternativo para peixe e batatas fritas

Não há bacalhau ou arinca onde eu moro e estou procurando uma alternativa de bom gosto. Eu tentei seabass e foi bom, mas o que seria alternativas mais precisas para cod & arinca?     
16.08.2016 / 12:13
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Cozimento de meus próprios chips de batata-doce (Yam) - ajuda a corrigir minha metodologia atual

Um tempo atrás eu tentei fazer meus próprios chips de batata-doce (yam) e tive alguns problemas. Aqui está o que eu fiz na minha última tentativa: Usando um bandolim, cortei a batata em medalhões de um oitavo de polegada. Eu coloquei esses...
05.08.2010 / 05:44
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A comida fica estragada se pega umidade?

Às vezes, se você deixar algo como batatas fritas expostas, ele retira a umidade do ar e não fica tão fresco depois disso. A comida é boa para consumir mesmo depois disso?     
17.07.2010 / 12:04
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Batata Crisp fazendo

Eu li que 100kg de batata processarão 35kg de batata frita. Eu tentei e não consegui esse resultado. Eu usei 100 kg de batata para processar apenas 15 kg de batata frita.Por favor, o branqueamento tem efeitos sobre o encolhimento ou o que devo f...
06.10.2013 / 19:25
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O que fazer com batatas fritas empapadas?

Nós tivemos batatas fritas crocantes (não batatas fritas) feitas por um serviço de catering. Eles já chegaram um pouco no lado macio, e no dia seguinte eles são macios e moles. Eu não gosto de desperdiçar comida, então estou procurando idéias so...
23.06.2014 / 04:19
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Truques para preservar chips (batatas fritas)?

Desde que me lembro sempre fui louco por batatas fritas (batatas fritas para os americanos). Como resultado, sempre faço muito quando os faço para mim. O problema que tenho e sempre tive é que eles nunca parecem se manter muito bem. No minuto em...
13.05.2011 / 13:54
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Como você faz o Ketchup Doritos?

Eu tenho desejado isso há anos e não consigo encontrar uma receita. A Frito-Lay fez Ketchup com sabor de Doritos há alguns anos. Infelizmente, eles não venderam muito bem e foram descontinuados não muito tempo depois de serem introduzidos. Eu...
18.07.2010 / 02:54
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0 pasta de carb para chips de casca de porco

Oi tudo o que eu estou tentando encontrar algo que vai ajudar nítido e unir essas fichas de 0 carb que estou fazendo. Eles são basicamente queijo e carne de porco misturado em um pó. Eles saem bem, mas ainda não são nítidos o suficiente. Agora e...
06.05.2018 / 05:02
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Como evitar que as ervas sejam queimadas no forno

Eu estava fazendo batatas fritas como um lanche saudável. O que eu faço é misturar azeite de oliva e uma mistura de tempero de erva seca, espalhá-lo no pão pita, cortá-lo em triângulos e colocá-los no forno a 400 F por 7 min (eu tenho a temperat...
17.06.2012 / 03:20
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Por que usar cozimento a baixa temperatura para batatas?

Eu vi em algum lugar uma receita para usar souse vide em 90C para batatas. Eu entendo baixa temperatura / muito tempo técnicas de cozimento são para amaciar a carne. Qual é a razão de usar a cozedura a baixa temperatura com batatas?     
05.06.2017 / 02:02