Perguntas sobre 'batter'

Eu acho que ouvi em algum lugar que ladyfingers são feitos da mesma massa que camadas de bolo Genoise. Mas não me lembro onde o ouvi, se a fonte era respeitável e se não me lembro de outra coisa. Agora eu quero fazer um bolo ou uma bagatela q...

por favor, tenha paciência comigo: Eu só comi panquecas uma vez (nem mesmo nos EUA), então talvez eu não saiba como as panquecas americanas são verdadeiras. Em receitas de panquecas, o mantra parece não misturar a massa por causa da formação...

Meu Taiyaki caseiro sempre tem uma textura errada: eles são macios e chewy tanto no interior como na crosta. Enquanto a textura interna é direita - fofa, mastigável e macia, com Anko derretido, a crosta não é como em barracas de rua no Japão: Cr...

Eu estava fazendo um bolo, e meu açúcar (para meu desgosto) era inferior. Quando eu bati na massa, ela se transformou em muitos pequenos pedaços. Alguém já descobriu como resolver este problema? Eu venci por um longo tempo em alta velocidade, ma...

Na loja de comida, vemos muitas dobras em frango crocante como este. Ao pesquisar sobre o segredo, achei a maioria deles aconselhados a colocar os pedaços de frango em um saco depois de mergulhá-lo na manteiga, depois agitar, mergulhar e ag...