Perguntas sobre 'alcohol'

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O que usar em vez de vinho branco em receitas? [duplicado]

Sou muçulmano e não consumimos álcool de nenhuma forma. Eu adoro a cozinha européia, mas muitas das receitas pedem o uso de vinho branco, vinho tinto ou álcool de qualquer outra forma. Então eu estava pensando que deve haver algo que poss...
12.09.2011 / 17:08
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Homogeneizar leite integral, manteiga e vodka

Eu tenho uma receita que pede para misturar metade de um palito de manteiga em 1,5 litros de leite e 4 doses de vodka. Infelizmente, essas três coisas não se misturam muito bem e, assim que eu despejo em um copo, a solução é separada. Eu l...
07.11.2011 / 21:05
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Você precisa realmente estar voando em algum lugar para comprar álcool sem impostos no aeroporto?

Eu moro em Sydney. Eu queria saber se seria possível fazer uma viagem ao aeroporto e comprar um monte de Johnnie Walker livre de impostos. Você realmente tem que embarcar em um vôo, ou você pode simplesmente se levantar, pegar dinheiro e ir para...
07.07.2018 / 11:24
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Morte da lagosta! Congelador vs. Álcool

Eu amo lagosta, mas devo admitir que não sou muito bom em cozinhar. Eu quero tornar isso mais fácil para mim apenas adicionando a lagosta a um caldo saboroso. Eu ouvi no passado que se você vai ferver lagosta para obter melhores resultados, você...
25.03.2015 / 19:49
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Por qual método, além do calor, posso fazer com que o álcool em um líquido evapore?

Se a fervura e outros métodos de aquecimento causam uma deterioração do sabor, Qual é a maneira mais rápida de acelerar a taxa de evaporação do álcool em um líquido como a cerveja?     
24.12.2011 / 16:25
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Substituição não alcoólica de vinho branco seco em molho à bolonhesa e outros molhos de tomate?

Qual é o propósito do vinho branco seco em uma receita como o molho à bolonhesa? Preciso substituir algo não-alcoólico pelo vinho e, embora tenha encontrado muitas listas excelentes de substituições possíveis, a seleção real depende do papel que...
21.10.2013 / 00:03
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Como posso identificar uma boa cervejaria em Munique (Alemanha)? [fechadas]

Estou planejando visitar Munique em breve e o conselho mais consistente que recebi é que tenho que visitar algumas cervejarias enquanto estou lá. No entanto, fui avisado que, além da Hofbrauhaus, eu não deveria ir aonde os turistas vão. Aparente...
06.07.2015 / 06:25
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Prós e contras de uma garrafa de latão

Eu tenho pensado em comprar um frasco de quadril por algum tempo agora. Tenho evitado comprar as variedades baratas porque ouço que elas transmitem um sabor metálico ao álcool. Se eu tivesse meus druthers, conseguiria um frasco de estanho, mas n...
29.09.2015 / 17:55
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Melhor substituto do Gin

Há um grande número de receitas de coquetéis que, sendo alérgicas ao zimbro, eu nunca pude experimentar porque contêm gin. Eu sei que o zimbro é um sabor bastante distinto e gin não será fácil de substituir, mas eu estou esperando que haja algum...
01.06.2012 / 23:46
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O álcool no vinho afeta o processo de cozimento?

Ao cozinhar com vinho ou outra bebida, o álcool afeta o processo de cozimento? Exemplo: descascando uma panela ou fazendo um molho à base de vinho. Meu entendimento é que o álcool evapora rapidamente, então a bebida está lá principalmente p...
24.12.2011 / 03:34