Eu acho que depende muito do uso do frasco, mas existem algumas considerações.
Estética: O bronze pode corroer e / ou obter uma boa pátina, o que pode ser um bom efeito. Você não terá o mesmo efeito de um frasco cromado ou inoxidável.
Saúde: O cobre, um grande componente do latão, pode ser tóxico em quantidade - - especialmente com contato ácido. Você certamente não quer colocar nada ácido na coisa - certamente manter suas margaritas e daiquiris longe dele! Em qualquer caso, eu não iria armazenar bebidas de qualquer tipo em latão por um longo período devido à oxidação ou outra corrosão. Os alambiques de cobre ainda são comuns, então é improvável que o próprio álcool seja particularmente ruim para o cobre. Além disso, nada além da bebida é para o interior de um frasco de qualquer maneira. :)
Manutenção: O bronze irá corroer e você precisará mantê-lo mais bem conservado (especificamente no interior) do que outros materiais.
Durabilidade: Na minha opinião e experiência, vi frascos mais baratos (por exemplo, cromados) corroem as articulações / costuras e ficam pelo menos desagradáveis e talvez insalubres. O bronze deve ser mais durável do que isso, especialmente se corretamente unido / brasado .
Para meu dinheiro, eu pessoalmente gosto de aço inoxidável formado de alta qualidade ... embora certamente haja tradeoffs pró / contra para o aço inoxidável.