Perguntas sobre 'waffle'

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Substituindo maseca (farinha de milho) por farinha de farinha em cones de waffle

Eu quero fazer um cone de waffle maseca, mas não tenho certeza do que usar como agente aglutinante em substituição à farinha. Minha primeira suposição foi misturar em uma proporção de 0,7% de glúten de trigo vital. Alguma sugestão sobre ligantes...
24.05.2017 / 09:49
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O revestimento para fazer cones de waffle suportam líquido quente?

Eu gostaria de usar um cone de waffle, como usado para sorvete, para manter líquidos quentes. Eu assumo sem modificação, o líquido amaciaria o cone e romperia. Existe um revestimento comestível que eu possa colocar no interior do cone para ev...
16.09.2012 / 04:29
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waffles frigoríficos cozidos

Eu tenho uma receita sem glúten para fazer waffles: 2 xícaras de farinha (simples) sem glúten 2 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) 1/2 colhe...
27.03.2014 / 21:45
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Você pode congelar massa de waffle?

Nós fizemos muita massa de waffle. A receita inclui farinha, fermento em pó, sal, ovos e leite (sem gordura), e parte das instruções é bater os ovos até ficarem espumantes - estamos assumindo que isso é para incorporar ar à mistura. Podemos c...
30.10.2010 / 10:56
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Coeficiente de cozimento para waffles!

Qual é a proporção entre farinha, açúcar, gordura, líquido e ovo para waffles? Eu procurei por "rácios de cozimento" e "rácios de cozinha", mas a coisa mais próxima que surgiu foi para panquecas. Agora, eu sei que panquecas e waffles têm composiç...
01.01.2018 / 05:23
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Massa de waffle com fermento e açúcar de pérola

Seguiram-se todas as indicações para os waffles de Liège, mas algumas vezes são mais difíceis do que o habitual e também ligeiramente secos. Estamos usando um ferro e uma receita de Krampouz . Qual pode ser o motivo?     
31.01.2017 / 07:52
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Existe uma fórmula para converter massa de panqueca em massa de waffle?

Eu tenho uma maravilhosa receita de panqueca que eu gostaria de converter em uma receita de waffle. Existe uma fórmula geralmente aceita para fazer isso? Baseado em outras receitas que eu vi, parece que a quantidade de óleo é a principal diferen...
09.07.2010 / 21:37
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Quanto tempo você pode manter a massa de waffle fermentada (incluindo ovos / leitelho) na geladeira?

Por quanto tempo você pode manter a massa de waffle fermentada (incluindo ovos / leitelho) na geladeira?     
05.03.2016 / 01:15
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Problemas com minha técnica em fazer um waffle belga de Liege

Eu tenho seguido uma receita muito legal para o ponto. No entanto, encontro alguns problemas. Minha textura final é mais parecida com um pão do que com um waffle. É porque eu uso trimolina em vez de mel? Alguma receita usa fermento em pó / di...
04.11.2013 / 13:50
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Existe uma maneira de impedir que as gotas de chocolate derretam nos waffles de chocolate?

Minha memória pode estar me enganando, mas eu juro que comi waffles de chocolate (ou talvez panquecas) onde os pedaços de chocolate ainda estavam um pouco difíceis - em outras palavras, não completamente derretidos. Toda vez que tento, mesmo esp...
08.02.2012 / 21:58