Perguntas sobre 'vacuum'

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Cozinhando sous vide um bife que estava vac pac frozen

Eu comprei um bom bife de 1,5 polegada de Nova Iorque cortado de um açougueiro há algum tempo atrás, e sem pensar que eu o empacotei e o congelei sem especiarias. Eu sinto vontade de cozinhá-lo com a minha Anova amanhã, então tirei do freezer e...
24.03.2017 / 11:40
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A bomba de vácuo é eficaz para melhorar a conservação do vinho?

Existe alguma evidência para (ou contra) as bombas "Vacuum Wine Saver" (como "Vacu Vin") que reivindicam melhorar a conservação de garrafas de vinho abertas? Por evidência, quero dizer degustações cegas ou equivalente. É fácil encontrar muita...
22.10.2013 / 21:51
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Sous Vide Spoilage

A comida cozida pelo método sous vide pode estragar uma vez embalada a vácuo? Eu sous vide squash de espaguete. Eu, então, embalo a abóbora a vácuo. Por fim, esqueci de colocá-lo no freezer para que ele fique à temperatura ambiente por um dia...
10.09.2018 / 15:46
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Como faço para reconstituir vinho de cevada tibetana selado a vácuo?

No mês passado, fiquei em uma casa de família na província de Sichuan, que era de propriedade e administrada por uma família tibetana. No jantar, serviram um incrível vinho de cevada feito de cevada tibetana que eles chamavam de cevada "qingke"....
26.09.2016 / 05:13
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Como limpar o pó de madeira sem entupir permanentemente o filtro de papel de um aspirador?

Você pode usar um aspirador de pó molhado / seco (shop.vac, Kubota, Stanley, etc) para limpar o pó de lixamento de madeira? Meu único experimento até agora resultou em entupimento completo do filtro de papel depois de limpar a poeira do lixam...
30.04.2017 / 20:35
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Como remover bifes individuais de um nódulo eu erroneamente congelou juntos?

Eu tenho um selador a vácuo e armazenei cerca de 7 pedaços de filé em 1 embalagem. Eu coloquei no freezer e só agora eu decidi tirar alguns bifes para descongelar, então eu abri o saco, mas todos os bifes estão congelados juntos. Eu sei que se e...
02.11.2012 / 05:37
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Algum sistema de vedação a vácuo de varejo vale a despesa?

Viver sozinho significa que minhas sobras tendem a percorrer um longo caminho, e eu não acabo usando ingredientes crus tão rapidamente quanto os supermercados esperam que eu faça. Por um tempo, venho pensando em investir em um sistema de sela...
11.10.2010 / 16:13
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Por que minha passagem a vácuo meu disjuntor

Eu tenho quatro quartos no andar de cima, com cada quarto correndo de um Eaton 20 Amp Arc Fault Breaker. Quando meu aspirador de 12 Amp está conectado a qualquer tomada em três dos quartos, funciona muito bem. No entanto, quando conectado a uma...
05.03.2017 / 05:46
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Posso usar uma bomba de água de 5v como bomba de vácuo para levantar objetos muito leves? [fechadas]

Eu quero usar uma pequena bomba de água (3.7v ou 5v - os de aquário - no máximo 12v) como uma bomba de vácuo: eu preciso dela para levantar um objeto que pesa no máximo 5 gramas. Pode ser feito ou a bomba vai superaquecer? Eu estava planejando u...
17.08.2017 / 23:05
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Problemas de ventilação de pilha do solo

Por um tempo, ouvimos aleatoriamente um barulho alto vindo da pia da cozinha. Esta pia é uma tigela de 1,5 com uma máquina de lavar anexada. O barulho acontece ao acaso e parece ser quando os vizinhos do andar de baixo estão dentro e não tem...
17.08.2017 / 15:50