Eu me pergunto se algo foi perdido na tradução, como @Echerwal aponta e também sugere que seu pacote pode ser levedura.
De um amigo tibetano nos EUA, aqui está como ele faz o dru-chhaang, o vinho de cevada.
Lavar brevemente a cevada antes de colocá-la em uma panela grande e adicionar duas vezes o volume de água da cevada. Cozinhe até que a água seja absorvida, mexendo freqüentemente. Retire do fogo e deixe esfriar por 30 a 45 minutos.
Usando um pano de prato limpo (ou plástico) a, espalhe a cevada em uma camada e polvilhe uniformemente com levedura de destilador (também chamada de fermento de vinho ou phap). Misture delicadamente com as mãos. Coloque a mistura em um recipiente com tampa. Enrole com uma toalha ou pano e coloque em um lugar quente e escuro. A cevada começará a fermentar em vários dias, embora possa levar de 4 a 5 dias. Você saberá do cheiro quando a fermentação começou a acontecer, e quanto mais tempo passa, mais strong é o vinho.
Quando estiver pronto para o uso, faça um poço no centro do mosto, retire o líquido e coloque-o no poço e passe-o através de um pano para um recipiente limpo. Adicione água suficiente para o purê a cobrir, deixe descansar por mais um dia e repita o processo de retirar o líquido e esticar (adicionar ao primeiro lote). Você pode conseguir uma terceira rodada. Guarde na geladeira, mas lembre-se de que ela está viva e continuará fermentando e pode entrar em erupção em alguns recipientes (como plástico).