Perguntas sobre 'tomates'

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Substituição para molho de pesto de tomate seco ao sol?

Eu sou louco por Pesto de tomate seco ao sol Barilla. No entanto, a loja local onde eu estava comprando a deixou cair. Posso obter um efeito semelhante colocando no liquidificador ou no processador de alimentos os tomates secos ao sol que entram...
11.03.2019 / 17:36
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O que posso substituir pelo suco de tomate?

Eu tenho uma filha que é alérgica ao tomate, mas há muitas receitas pedindo suco de tomate. O que posso usar para substituir o suco de tomate?
01.03.2015 / 00:00
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Would blow-torching tomatoes have the desired “oven roasted” effect?

I want to have oven roasted tomatoes that have some black on them for salsa. I have over 100 tomatoes and don't want to use the oven for a full day doing this. I think a blowtorch might blacken the tomatoes in a good way. Would this have the desi...
28.08.2019 / 23:59
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A pasta de tomate pode substituir o purê de tomate?

Uma receita para bolo de carne de um livro australiano (aparentemente terminologia difere de país para país) pede um copo 1 (250 mL / 8 fl oz) de purê de tomate e colheres de sopa 2 de molho de tomate. Artigo da Wikipedia sobre purê de tomate af...
25.11.2012 / 05:11
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Como cozinhar alimentos altera seu conteúdo de carboidratos e açúcar?

Ao cozinhar para diabéticos, é importante manter baixa a quantidade de carboidratos e açúcar. Então, eu estou me perguntando como cozinhar alimentos - principalmente vegetais - altera a quantidade de carboidratos e açúcar. Por exemplo, ao cozer...
09.09.2019 / 09:41
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Por que os tomates reagem com o fermento de fermento?

Às vezes, faço fermento e descobri por acidente que, adicionando tomates frescos à massa, ela parece inchar substancialmente mais durante a prova ou mais rapidamente. Deve haver alguma reação química e eu me perguntei se alguém sabe mais sobre i...
06.09.2019 / 08:13
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Molho borbulhando fora da jarra

Conservei com sucesso um lote de molho de macarrão com pimenta vermelha assada, mas tive que me afastar da cozinha por meia hora. Quando voltei, o molho ainda estava quente, por isso esquentei um pouco mais enquanto eu fervia meu próximo conjunto...
16.08.2019 / 03:13
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Em termos de sabor, existe uma diferença entre o tomate de um liquidificador e o tomate picado?

Uma receita de curry de frango e uma receita de legumes misturados requerem cortar os tomates e fritá-los imediatamente após a cebola e a pasta de alho e gengibre serem fritas. Mas como isso faz com que a casca do tomate fique para trás como eixo...
24.07.2019 / 10:09