Perguntas sobre 'stews'

Eu tive uma conversa com um passageiro de cruzeiro nas minhas férias mais recentes e ele falou um pouco sobre o cozido. Isso me inspirou a fazer guisado. Eu nunca fiz guisado antes e não tive a chance de fazer essa pergunta: Que tipos de...

Quando faço um guisado e cozinho por horas, os sabores se combinam para fazer uma combinação melhor do que se eu os cozinhasse por um curto período de tempo. A mesma coisa acontece quando eu deixo um molho como um ragu na geladeira durante a noi...

Preliminar Então eu encontrei esta simples receita de assado aqui. Eu cozinhei isso muitas vezes, mas por alguma razão ultimamente, o 'ensopado' ou chuck rosbife está se tornando muito gorduroso (como é rotulado, parece que esta imagem da...

Estou aprendendo a fazer guisado de carne de vaca / porco. Cada receita que vejo diz para usar um forno holandês, que será colocado dentro do forno. O guisado não poderia ser feito tão bem com uma panela de aço inoxidável regular que eu cozinho...