Perguntas sobre 'spoilage'

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cebola roxa

Eu comprei uma cebola vermelha ontem, cortei e notei que ela parecia viscosa na pele vermelha de uma das camadas internas expostas. Eu nunca notei isso antes. Isso é normal, ou a cebola ficou ruim?     
14.01.2013 / 21:54
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Voa no meu saco de pão - pão ruim?

Acabei de comprar um pedaço de pão fatiado na loja da esquina (não poderia fazer uma visita à mercearia hoje) e quando abri a sacola havia duas pequenas moscas, ainda vivas. As moscas já foram enxotadas, mas isso levanta algumas preocupações -...
06.07.2016 / 13:17
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Por que meu leite inteiro ficou ruim mais rápido do que leite desnatado?

Por que todo o meu leite coalhou e ficou nojento e cheirou meu leite desnatado quando deixado de fora? Eu pensei que deveria ser o oposto.     
11.01.2017 / 19:09
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A carne de porco crua é salgada, com uma leve tonalidade amarela e não é mais mimada?

Eu coloquei algumas costeletas de porco em uma solução de salmoura há quase 48 horas, coloquei em uma tigela de metal, cobri o topo da tigela com filme plástico e coloquei tudo na geladeira. Eu puxei para fora para lavar, mas eu estava lavand...
14.11.2016 / 00:37
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Pode raiz de gengibre que vai mal te machucar se você comê-lo?

Usamos raiz de gengibre com uma mistura de limão e outros ingredientes. Pode raiz de gengibre que vai mal te machucar se você comê-lo?     
28.09.2017 / 14:18
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Anel descolorido na polpa

Nossa abóbora amarela tem alguma descoloração acastanhada dentro de um anel que se estende longitudinalmente. Isso é variação normal e segura para comer, ou isso é um indicador de que a abóbora foi ruim?     
24.08.2015 / 03:55
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Metade e meia de creme já coalhada em uma caixa fresca

O que poderia estar acontecendo aqui? Em várias ocasiões recentemente, eu comprei caixas pequenas (meia pinta) de creme meio a meio (10%). A data de "saída" na embalagem é de pelo menos quatro semanas no futuro. Minha geladeira mantém cerca de 2...
29.03.2018 / 15:18
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Fazer uma salsicha e deixar secar na geladeira

Eu peguei um quilo de carne moída e coloquei duas colheres de sal com ela. Eu também coloco um monte de especiarias, coisas como páprica, pimenta preta, pimenta da Jamaica, tumeric, muito alho e duas colheres de sopa de vinagre. Esta é basicamen...
03.07.2016 / 17:24
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Como encontrar / adequadamente cozinhar Baby Squids?

Então, eu tive algumas dificuldades com o Squid. Eu acho que o meu estilo favorito de lula é o tipo que você pode encontrar em um Buffet Chinês - grandes pedaços de lula, onde uma fatia de um tentáculo pode ser do tamanho de seu dedo mindinho....
26.12.2017 / 22:37
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Como deve cheirar o óleo de pistache torrado?

Eu tive uma garrafa de óleo de pistache torrado sentado na minha geladeira por cerca de dois anos, que alguém me presenteou. Todo dia abro a geladeira e ela me encara. Hoje eu decidi que já era o suficiente, e tentei finalmente tirar isso da min...
22.12.2016 / 21:58