Perguntas sobre 'sour-cream'

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Adicionar iogurte fresco ao creme de leite para fazer creme fraiche?

Posso usar iogurte fresco em vez de leitelho de cultura, para adicionar creme de leite (35%) e fazer creme fraiche? Eu aprendi que adicionar leite de manteiga cultivada a creme de leite fresco faz crème fraiche. Eu queria saber se posso usar...
01.09.2018 / 11:10
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É possível fazer Sour Cream em casa?

Eu uso Sour Cream em várias receitas, existe uma maneira de fazer isso do zero?     
03.08.2010 / 14:43
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O creme de leite pode ser feito da mesma maneira que o iogurte? [duplicado]

Eu faço iogurte adicionando uma pequena quantidade de iogurte ao leite, aquecendo-o ligeiramente ( quase neste tempo!) e deixando-o descansar por várias horas. É, claro, um processo simples - é mais do que se trata o iogurte. Eu entendo...
20.06.2012 / 22:56
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Qual é a diferença entre creme de leite e manteiga em produtos assados?

Estou um pouco inseguro sobre a diferença entre os dois. Eu encontrei uma receita de pão de banana que especificamente chamado para o uso de creme de leite para a massa em oposição à manteiga; o mesmo se aplica quando procuro outras receitas de...
09.11.2015 / 07:52
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Como engrossar uma receita de creme azedo?

O creme de leite não é vendido nas lojas onde eu moro. Eu encontrei uma receita de creme azedo. Isso me pediu para colocar um pouco de creme em uma tigela, adicionar vinagre branco e deixar na geladeira por uma hora. Eu usei um pouco de creme ch...
14.04.2013 / 05:29
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O creme azedo é muito novo ou velho demais?

Meu supermercado só tem um fornecedor de creme de leite, então eu sempre compro. Parece ser feito por uma pequena empresa. No ano passado, quando comprei o produto, ele aparecia como qualquer creme azedo que você pode comprar nos EUA. Mas dur...
27.10.2014 / 13:18
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O que é uma boa substituição leve ou sem gordura do creme azedo?

O creme azedo normal tem um bom gosto, enquanto a luz ou gordura livre não tem gosto bom. Existem marcas com um sabor quase tão bom quanto o original?     
24.08.2012 / 04:14
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O creme azedo em receitas olde é o mesmo que o creme de leite hoje? [duplicado]

Eu tenho um livro de receitas muito antigo (cerca de 1890) que pede creme azedo ou creme azedo em algumas receitas. Isso é o mesmo que as coisas que você entra em uma banheira na loja ou é como leite azedo onde você coloca vinagre, digamos, cr...
24.06.2018 / 21:32