Perguntas sobre 'scrambled-eggs'

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Manter os ovos mexidos com tomates de serem muito aguados

Ao cozinhar ovos mexidos com tomates, acho que quanto mais tempo os tomates cozinham com os ovos, o a. mais eles se decompõem, b. quanto mais água colocar na panela. Meu ideal seria ovos mexidos / omeletes que tivessem dados de tomate bem for...
29.09.2013 / 19:27
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O que posso fazer para tornar o ovo batido mais fofo e macio?

A maneira como eu cozinho um ovo é assim. Eu pego o ovo, corto em uma tigela, fodo a gema e bato um pouco. Então eu adiciono um pouco de molho de soja e frito em uma panela. No entanto, o ovo sempre sai um pouco plano e duro, então há um remédio...
11.05.2011 / 08:29
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Ovos e Segurança Cracked

Eu comprei alguns ovos frescos no outro dia, que não expiram até o próximo mês. Eles permaneceram na geladeira em sua caixa. Acabei de perceber que alguns dos ovos estão rachados. Ainda é seguro ferver e comer os ovos da embalagem que não...
04.10.2015 / 13:32
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Você pode colocar ovos inteiros no liquidificador?

Então, uma pergunta estranha, mas está me incomodando há algum tempo; você poderia colocar ovos inteiros (casca e tudo) em um liquidificador se você está fazendo algo como ovos mexidos? Em um liquidificador suficientemente poderoso, as partes da...
06.10.2013 / 20:18
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Como limpar ovos mexidos de uma panela?

Como exemplo, eu fiz ovos usando Perfect Scrambled Eggs de Gordon Ramsay , em no final, a panela acaba tendo uma camada de ovos fixada no fundo e nas laterais, que é muito difícil de lavar (não uma panela antiaderente). Encontrei algumas rec...
28.07.2012 / 21:15
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Não é possível encontrar o Scrambler de Ovos muito simples

Eu costumava ter um misturador de ovos muito simples, metal, um tipo de espiral de arame flexível com uma alça. Conforme você vence, a espiral flexível amplia um pouco o movimento da mão. Não é possível encontrar outro em qualquer lugar.     
28.01.2015 / 23:20
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Ovos mexidos para um buffet

No nosso café, começaremos a oferecer um buffet de brunch aos sábados. Eu gostaria de fazer ovos mexidos e estou pensando que eles seriam mais bem cozidos em uma panela de hotel no forno. Algum conselho para este método de cozinhar? Obrigado...
05.01.2016 / 18:54
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omeletes e ovos mexidos - Por quanto tempo posso armazená-los?

É uma boa ideia continuar fazendo muitos deles e mantê-los na geladeira? Eu gosto deles para o café da manhã, mas eu não gosto de cozinhar todas as manhãs. Por quanto tempo posso mantê-los?     
06.03.2011 / 17:47
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Ciência de ovos mexidos e omeletes rápidos (fogo alto) vs. lento (fogo baixo) e omeletes

Parece haver muita discordância sobre cozinhar ovos mexidos "leves" (como na textura), que parecem ser um dos alimentos mais simples. (Para esclarecer, estou perguntando especificamente sobre a luz "padrão" e a variedade fofinha de ovos mexidos...
20.11.2014 / 20:41
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Cozinhar ovos em ferro fundido

Quando faço ovos mexidos na minha frigideira de ferro fundido, acho que os ovos parecem "grimey" depois que eles são cozidos como o tempero está saindo. Não estou limpando a panela corretamente? Precisa ser analisado novamente (possivelmente mel...
21.02.2015 / 14:02