Perguntas sobre 'salad'

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Alternativas para massagear a couve fresca?

Eu planejo fazer uma salada de couve crua para um grupo grande e queria saber se há outra técnica além de massagear com minhas mãos, o que provavelmente vai ficar dolorido depois de quebrar uma grande quantidade de couve. Além de cozinhar ou...
31.01.2014 / 16:59
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Qual é a diferença entre uma salada murcha e uma salada massageada?

Qual é a diferença geral entre preparações e casos de uso de uma salada murcha em comparação com uma salada massageada? Como muitas receitas de saladas murchas exigem um tempero quente, isso significa que a salada murada se prestará melhor em rel...
06.06.2012 / 16:07
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A salada de jardim ainda é boa se já passou da melhor maneira?

Eu tenho um saco fechado de salada de jardim (alface, cenoura e repolho roxo) Isso é 9 dias após o "Melhor se usado por" data. Eu não abri ainda. Ainda parece nítido quando eu aperto e não vejo nenhuma murcha.     
29.01.2017 / 04:04
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Está de acordo com a prática estabelecida servir uma salada além dos crudités?

Eu vou fazer uma festa e gostaria de saber se está tudo bem em ambos ou se apenas um ou outro deve ser servido.     
13.11.2017 / 18:52
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Nome do molho / salada comido com jantares assados no norte do Reino Unido

É um molho que contém alface e vinagre para comer com um jantar assado e pode ser comido com batatas fritas e carnes frias em Newcastle, no Reino Unido.     
17.12.2013 / 15:32
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Como posso cozinhar a batata perfeita para uma salada de batata?

Eu nunca consegui cozinhar a batata perfeita ao fazer uma salada de batata. A batata tende a ser muito mole ou crocante, dependendo se eu cozinho ou cozinho. Eu nunca pareço ser capaz de encontrar o equilíbrio perfeito. Como posso cozinhar...
11.07.2011 / 16:29
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Como o óleo altera o sabor das saladas?

Quase todas as receitas de salada que eu já li precisam de um pouco de óleo. Qual o seu efeito em vegetais? Como isso muda o sabor? Se o óleo não é usado para o sabor, por que é necessário para saladas?     
17.07.2013 / 16:56
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Espremer o excesso de água das algas

Eu estava fazendo salada de algas pela primeira vez hoje à noite e tinha acabado de tomar meu wakame por algum tempo. Eu o enxaguei e coloquei em uma peneira, mas não consegui espremer muita água. As peças grudaram nas minhas mãos, rangeram e fi...
02.12.2012 / 07:35
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Qual é a atividade celular por trás dos greens massageados?

A maioria das receitas que tenho visto e usado exigem que os legumes (couve, acelga, couve, nabo, beterraba, etc) sejam massageados em sal e / ou suco de limão (ou outro líquido ácido) por 3-5 minutos, resultando em uma salada frondosa e densa....
06.06.2012 / 14:46