Eu acredito que você está se referindo a salada de repolho - na verdade é repolho em vez de alface e é considerado um acompanhamento. É frequentemente servido com batatas fritas (batatas fritas aqui nos EUA) como acompanhamento de carnes assadas quentes e frias, assim como pratos fritos como frango, mariscos ou peixe. O molho de coleslaw pode ser cremoso ou avinagrado nos EUA, e é em grande parte uma diferença regional - na culinária do sul, o molho de coleslaw é principalmente vinagre, receitas do norte exigem maionese ou creme azedo. Revendo algumas receitas on-line, no Reino Unido, parece que o coleslaw tende a ter componentes cremosos e vinagres ao molho.