Perguntas sobre 'pineapple'

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Uma marinada de abacaxi reduzirá uma carne assada para colar?

Meu açougueiro me deu este aviso: Make sure you don't soak your beef in a pineapple marinade, stick to brine. I tried it with pineapple once and I ended up with a paste. Agora parece muito incrível (porque um assado de carne é bem difíci...
08.06.2015 / 04:57
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Como posso obter um creme bávaro mais homogêneo?

Recentemente, fiz um creme bávaro de abacaxi usando esta receita: Put a soaked gelatin sheet in warm (60°C) 75 ml pineapple juice. Beat half a yolk and 20 g sugar together until creamy. Put in the juice while beating and add 2 slices of pin...
08.07.2012 / 22:02
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Por que o abacaxi embalado pode conter ovo, soja, amendoim, peixe, leite, sulfitos, nozes, gergelim, crustáceos, mariscos, sementes de mostarda, trigo?

Aqui está a prova: Estou com um pouco de medo de comer. O que eles fazem para isso?!     
09.06.2015 / 03:06
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Como posso saber se um abacaxi será doce?

Muitas das vezes em que trago um abacaxi para casa e o como, sinto um gosto meio doce e azedo. Como você pode saber quando é a hora certa de comer seu abacaxi para obter uma carne de abacaxi muito doce?     
30.10.2011 / 17:33
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Mistura de abacaxi e coco por inteiro, segurança e experiência?

Um coco e um abacaxi são misturados na sua totalidade, casca, folhas e tudo. Resultando em um smoothie como bebida. link Isso é seguro? Como por exemplo, contém a parte lenhosa do coco. Como a experiência, como gosto e textura, difere...
29.07.2015 / 21:14
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Quanto suco é em um abacaxi

O título praticamente diz tudo - eu quero saber (de preferência em unidades americanas) quanto suco você pode obter de um abacaxi de tamanho normal.     
05.10.2010 / 07:10
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Como o abacaxi afeta o umami quando usado em receitas de molho de peixe vegano?

Eu já vi cogumelo e wakame como ingredientes em substitutos de molho de peixe, mas o abacaxi simplesmente leva o bolo? Várias receitas estão cozinhando abacaxi fresco picado junto com ingredientes salgados antes de coar: isso adiciona umami o...
27.11.2015 / 05:24
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O que faz com que pedaços de cenoura fiquem verdes em pão de cenoura com abacaxi? (E eles estão seguros?)

Às vezes, alguns dias depois de cozidos, os pedaços de cenoura dentro de um pão de abacaxi ficam verdes. Normalmente, eu diria que um alimento que não começa verde e acaba assim é mofado, mas, A) só está acontecendo com as cenouras, e B) está...
02.09.2010 / 02:47
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Como o abacaxi amacia a carne?

Parece ser de conhecimento comum que o abacaxi amacia a carne. A maioria das fontes afirma que o faz devido a proteases (especificamente a bromelaína). No entanto, eu também vi sugestões de que o ácido é um amaciante eficaz por conta própria, e...
27.01.2016 / 22:48
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O que posso substituir por suco de abacaxi nesta receita?

Meu grupo na aula de culinária tem que fazer uma bebida e eles escolheram o meu beijo de coco receita. Mas, um dos membros nos diz que ela é alérgica ao abacaxi. É difícil você ver porque eu fiz isso antes e o abacaxi realmente aumenta o sabor d...
09.05.2017 / 23:01